【舌头】新白茶喝了，为什么感觉舌头发麻？我想你估计这三点做错了
文章插图
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
今年的新茶 ， 尚未下山 ， 甚至连制作也未完成 。
茶叶没有思想 ， 当然是不会焦急的 。
怎耐得茶友心中等的焦灼 ， 已经心心念念的想要喝到今年的新茶了 。
然而世界上的东西 ， 似乎总会有截然不同的一面 。
有想喝新茶 ， 寤寐思服 ， 辗转反侧的茶友 。
也就有对新茶不屑一顾 ， 不知大家为何齐齐等待的茶友 。
“奇怪 ， 新白茶喝了舌头发麻 ， 有什么好喝的？”茶友A说 。
喝了新白茶舌头发麻 ， 这是哪里的话？
想来是茶友在喝茶路上 ， 出现了这样那样的纰漏 ， 却没来由让新白茶背了黑锅 。
文章插图
【【舌头】新白茶喝了，为什么感觉舌头发麻？我想你估计这三点做错了】《2》
发麻是什么感觉？
发麻的感觉 ， 在日常中最常见到的时刻 ， 应该是在食花椒的时候 。
在一锅麻辣鱼片中 ， 猝不及防的咬到一粒花椒 。
然后麻感 ， 便会迅速的在舌面上泛滥 ， 蔓延一小块儿的地方 。
麻感是一种化学的物理觉 ， 是一种复杂的感觉 ， 其中包括麻木感、针刺感、振动感、涩感、垂涎感、灼热感 。
是一种化学物质引起的口腔触觉和痛觉感知 ， 在茶叶中不应该出现 。
而茶友说 ， 在饮新茶时所出现麻感 ， 形容的更加确切些 ， 应该指的是涩麻感 。
文章插图
是因茶叶当中含有的茶多酚 ， 和口腔唾液中的一种蛋白相互作用 ， 而令口腔感觉像是被塑料膜包裹住了似的 。
感受自己的舌头 ， 也变得极为粗糙 ， 之后再喝其它的茶 ， 对于茶汤的滋味感受便不太灵敏了 。
然而 ， 啜一口茶汤 ， 口腔里却只有涩麻的感觉 ， 一定是不正常的 ， 并非好茶该有的滋味 。
真正的好白茶 ， 喝起来应当柔美细腻 ， 入口顺滑 。
苦味涩感顶多是茶汤之中的细小点缀 ， 增加些许层次 。
要是喧宾夺主 ， 占据茶汤滋味的主要构成 ， 那一定不对 。
文章插图
《3》
喝茶出现涩感的第一种可能性：白茶制作工艺不佳
“白茶的制作工艺简单 ， 采下来就是晒 。 ”有茶友说 。
天呐 ， 这样的认知 ， 对白茶可以说是误解颇深 。
S师傅每天照管着茶青 ， 由于每天都待在茶厂中和白茶打交道 。
于是 ， 每次见他的时候 ， 眉毛和睫毛上都挂满了“白霜” ， 眨眨眼就有白毫落入眼睛 ， 很不舒服 。
若是茶青采下 ， 只是放在阳光底下晒 ， S师傅何至于如此？
正是在白茶萎凋和烘干的时候 ， 用心呵护 ， 耐心烘干 ， 才能制作出口味极佳的白茶来 。
文章插图
萎凋的温度一定要温和 ， 茶青在温柔的阳光以及风力之下 ， 能够呈现出更好的品质 。
在水分散失的同时 ， 还能够让一部分呈现苦味和涩味的物质 ， 搭着水分的顺风车 ， 一块儿被排出茶叶体内 。
可要是在萎凋的时候 ， 用以烈日暴晒 ， 茶叶被晒的焦脆 ， 失去应该留存的丰厚内质 。
又或者是在烘干的过程中 ， 使用大火烧烤 。
在如此粗糙的制作工艺下 ， 也就难怪白茶喝起来会变得涩麻 。
推荐阅读
- 养生畅谈不是想吃肉了，而是要得病了！，吃饭咬到舌头
- 白茶新白茶上市前，送您一份白茶购茶指南，买茶再也不是一笔糊涂账
- 『肝脏』舌头上出现齿痕？做好6件事能够逆转，好用不费钱
- 合租大姐的妹妹用我煮内裤的壶，烧开水喝了……该不该告诉她……
- 「饮食」舌头下有青筋，暗示什么问题？舌头哪些变化，说明身体有病？
- 四川名医粥真的不能喝了？营养专家：张文宏说出了我们的心声……
- 过期的无汽苏打水能喝吗
- 糖尿病医生们发现：血糖升高后，舌头上会有一些“奇怪”的症状
- 校园留声机是舌头，中国人婚姻真相曝光：最伤人的不是拳头
- 尿毒症49岁男子腰痛，查出尿毒症，惋惜：一种“水”喝了太久