大同融媒@一位武汉餐饮老板的自救：外地医护离开了 外卖订单也没有了( 二 )
4月8日武汉解封后 ， 外地员工也陆续回来 。 武汉还不允许堂食 ， 我们只能送外卖 。 昨天（4月9日）我们酒店外卖只有一单 ， 30元 。 今天（4月10日）也只有一单 。
现在武汉复工复产提速 ， 我自己跑到一些写字楼、商业体看看有没有订单 ， 发现一些大的写字楼可能只有10%左右人到岗 。 问了写字楼里面一家公司老板 ， 说因为没什么活也就只有几个人来工作 ， 不来的不用发工资 。
其实我除了做餐饮外 ， 在武汉还有家主营医用洗涤剂研发和生产的公司 ， 以及一家做智慧城市系统建设的公司 。 对比下来 ， 餐饮这块受疫情影响最大 ， 收入断崖式下滑 。 有时候我自己跟朋友开玩笑 ， 一个高级经济师和电气工程师双职称的老板 ， 现在沦落到送盒饭的地步 。
哪怕疫情结束了 ， 餐饮业也很难有报复性消费 。 生意这么差 ， 武汉不少餐饮老板聊天时 ， 大家都在讨论怎么活下去 。 裁员不可避免 ， 能裁多少就裁多少 。 我的一位餐饮朋友有700多个员工 ， 现在他只留用120个 ， 主要是些肯干踏实、有技能的人 。
当然 ， 我们餐饮企业也都在想办法自救 。 比如我的酒店就从堂食转向堂食外送、网络外卖 ， 最近也在考虑推出一些低价套餐 ， 跟烟酒小铺合作卖餐 。
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我自认智商还可以 ， 如果这样绞尽脑汁去做 ， 还不能活下去 ， 那也没办法 。 如果今年底还不能扭亏 ， 我打算就关门 。 如果能活过今年 ， 那真是打不死的“小强”了 。
最近武汉不少中小餐饮企业联名向市委市政府求救 ， 这是真的 。 餐饮业看着不起眼 ， 但武汉就有四五十万直接从业人员 ， 背后关系的家庭更是以百万计 。 如果不帮一把 ， 武汉餐饮企业出现倒闭潮、失业潮是大概率事件 。
这封武汉中小餐饮企业求救信希望政府直接出面协调房东免掉近半年房租 ， 但恐怕很难操作下去 ， 毕竟这是商业行为 ， 房东也算是疫情受害方之一 。
我建议人大立法 ， 针对疫情以来特殊时期 ， 半年时间里对餐饮企业租用的私营企业租金减半 ， 这部分减半的租金由政府补贴弥补 ， 这样可以缓解餐饮企业现金流 。
由于直接给包括餐饮在内的小微企业补贴 ， 操作复杂 ， 容易滋生腐败 ， 带来不公平 。 建议采取“返税抗疫 ， 疫后增补”的办法 ， 即将2018年和2019年两年纳税全额暂返企业 ， 企业承诺疫情过后的2年内补缴 。
如果2年内企业没有补缴 ， 可以将企业列入诚信黑名单 ， 采取强制征收手段补缴欠税 ， 这样国家损失小 ， 风险低 ， 企业得到扶持快 ， 流程公开简单 。
为了支持餐饮企业渡过难关 ， 建议武汉可以考虑暂时关闭各级政府和国有企事业单位的食堂 ， 购买送餐服务 ， 支持餐饮行业的生存和发展 ， 待到武汉市餐饮行业完全恢复正常状态、大多数餐饮企业扭亏为盈时 ， 再取消有关规定 。
【大同融媒@一位武汉餐饮老板的自救：外地医护离开了 外卖订单也没有了】之前我们奋斗在抗疫一线 ， 支撑医护人员拯救别人 ， 自己小区有人感染新冠病毒也是想方设法帮忙联系医院 ， 现在没想到要自救了 。 餐饮人很不容易 ， 政府和社会也要伸手帮他们一把 。
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