：南瓜绣球面包
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“非常喜欢用南方南瓜做面食 ， 它的可塑性很强 ， 营养丰富、柔软膨松、香甜可口、颜值担当 。”
主料
高筋面粉 300g
南瓜泥 150g
白糖 30g
食用油 30g
水 50g
酵母 4g
辅料盐 2g
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1 南瓜洗净去皮 。
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2 切成片状 。
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3 入锅蒸熟 。
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4 过滤成南瓜泥 。
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5 将水、盐、白糖、油、南瓜泥放入面包机中 。
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6 放入高筋面粉、及酵母粉自动和面 。
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7 面团和制中 。
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8 发酵好的南瓜面团从面包机中取出 。
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9 揉至均匀 。
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10 准备做4个绣球馒头 ， 小的包进去 ， 大的用来搓成条 。
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11 将大剂子切成均匀的2份 。
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12 将其中两块面分别搓均匀条 ， 每条搓长再切一刀分成2份 ， 2根切好为4根 ， 交叉摆放 。
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13 取一共4对8根其中2根中取一条往一个方向摆放压住另一根 。
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