家常菜@场面菜，真给力，快来学学吧！
在日常生活中 ， 我们经常会请朋友或者是家人到家里做客 ， 亲朋好友来做客的时候 ， 肯定要做一些拿手的家常菜 ， 那么今天 ， 小美乐要给你们分享的就是请客必备的八道家常菜 ， 真的是撑得了场面 ， 震得住吃货 ， 而且怎么吃都不觉得腻 。
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【家常菜@场面菜，真给力，快来学学吧！】第一道家常菜 ， 排骨蒸豆腐 ， 把食材准备好之后 ， 先把豆腐和排骨清洗干净 ， 然后分别切一下 ， 用黄豆酱 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 生粉 ， 把排骨腌一下 ， 腌20分钟左右 ， 把排骨和豆腐摆盘 ， 放在锅里面隔水蒸 ， 大概30分钟左右就可以了 。出锅装盘之前 ， 撒上一些葱花作为装饰 ， 就可以开始享受美食了 。
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第二道家常菜 ， 蒜蓉粉丝蒸大虾 ， 做法跟排骨蒸豆腐的做法相同 ， 食材都准备好了之后 ， 把粉丝放在热水中煮一下 ， 然后把蒜蓉粉丝和大虾摆盘 ， 放在锅里面隔水蒸 ， 20分钟左右就可以了 ， 出锅装盘之前撒上葱花作为装饰 ， 好看又好吃 ， 怎么吃都不觉得腻 。
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第三道家常菜 ， 腐乳蒸鸡 ， 准备一只嫩鸡 ， 把鸡肉清洗干净 ， 然后剁成小块 ， 用调味料腌制20分钟左右 ， 调味料不要倒掉 ， 放在锅中隔水蒸 ， 用大火蒸30分钟左右 ， 然后转小火 ， 再蒸15分钟 ， 就可以出锅装盘享受美食了 。
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第四道家常菜 ， 酒蒸蛤蜊 ， 做法也非常简单 ， 就算是零厨艺 ， 也可以做出这道美食 ， 先准备一盆清水 ， 在里面加入三勺食用盐 ， 搅拌均匀 ， 把蛤蜊放进去吐沙 ， 30分钟后 ， 把蛤蜊放在水龙头下清洗干净 ， 然后在盆中加入一些干辣椒 ， 蒜蓉 ， 食用油 ， 生抽 ， 再倒入一瓶啤酒 ， 搅拌均匀 ， 把蛤蜊放进去 ， 放在锅中隔水蒸 ， 大概30分钟左右之后 ， 在表面撒上一层葱花 ， 盖上锅盖 ， 焖五分钟左右 ， 就可以出锅装盘享受美食了 。
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第五道家常菜 ， 蒸茄子 ， 茄子洗干净之后 ， 不用去皮 ， 准备一些干辣椒 ， 蒜蓉 ， 然后把茄子切丝 ， 放在小碗中 ， 把蒜蓉和红辣椒放进去 ， 加入一些生抽 ， 食用盐 ， 香油 ， 放在锅中隔水蒸 ， 大概15分钟左右之后 ， 撒上一些葱花 ， 搅拌均匀 ， 盖上锅盖 ， 焖十分钟 ， 就可以出锅装盘了 。
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第六道家常菜 ， 蒜蓉蒸丝瓜 ， 做法也非常简单 ， 把丝瓜清洗干净切墩 ， 然后准备一些蒜蓉 ， 在丝瓜中间挖一个小洞 ， 然后把蒜蓉放进去 ， 放在锅中隔水蒸20分钟左右就可以了 。
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