【】秋分进补吃7种素食( 二 )
6、萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C ， 一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素 ， 还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。祖国医学认为 ， 萝卜性凉味辛甘 ， 入肺、胃二经 ， 可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒 ， 用于食积胀满、小便不利等症 。可见萝卜对调理脾胃作用非小 ， 所以有“秋后萝卜赛人参”之说 ， 对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
7、大枣
红枣是大部分人所熟知的温补食材 ， 自古以来就被视为是补气养血的最佳食物之一 ， 其性温味甘 ， 有健脾补血的功效 ， 长期食用可使面部红润、驻颜美容 。民间有“每天吃枣 ， 郎中少找”之说 。对于容易发生贫血的女性和中老年人来说 ， 大枣尤其有良好的滋补作用 。
红枣泡茶 ， 补气护嗓 。红枣炒黑后泡茶喝 ， 可治疗胃寒、胃痛 。如果再放入桂圆 ， 就是补血补气的佳品 ， 适合教师等使用嗓子频率较高的人 。红枣熬汤 ， 止咳润肺 。唐代盂诜所着的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤 ， 可止咳润肺 。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右 。
红枣煮蛋 ， 补血养颜 。用红枣加桂圆煲红糖水 ， 到枣烂桂圆绵时 ， 打只鸡蛋 ， 继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效 ， 煮出的鸡蛋很滋补 。红枣熬粥 ， 安神助眠 。如果经常觉得躁郁不安、心神不宁 ， 可用百合、莲子、红枣煮粥进行调理 。若与小米同煮 ， 则可更好地发挥红枣的安神效用 。红枣泡酒 ， 血管通畅 。红枣在浸泡过程中 ， 其所富含的有机物更容易在酒中溶出 ， 适当饮用 ， 对保持血管通畅有一定效果 。
99热心医生温馨提醒：以上7种素食不仅味道好 ， 还能为你的身体补充营养 ， 是秋分进补的好选择 ， 不妨多多食用 。
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