皋兰县黑石镇检查指导学校及校园周边食品安全
近日 ， 皋兰县黑石镇食品药品监督管理所立足职能 ， 积极行动 ， 对黑石各中小学学校食堂及学校周边食品安全工作开展监督检查 ， 消除疫情防控期间食品安全隐患 ， 有效保障春季开学校园及周边的食品安全 。
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【皋兰县黑石镇检查指导学校及校园周边食品安全】此次检查整治以学校食堂及校园周边200米范围内食杂店、饮食店以及向学校配餐的集体用餐配送主体等单位为重点 。 主要围绕学校管理工作落实情况 ， 校园周边餐饮店及商店是否开展隐患排查 ， 各食品经营主体是否按要求严把食品进货关、食品贮存关、食品加工关 ， 检查食品经营许可、从业人员健康管理、硬件设施、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品留样、应急处置等情况 。
检查中 ， 要求学校做好开学和食品、校园周边安全工作 ， 一是切实强化责任抓好各项措施落实 。 严格落实学校食品安全校长负责制 ， 夯实校园食品安全管理人员和从业人员岗位职责 ， 定期开展食品安全自查自纠 ， 加强学生食品安全和健康饮食教育 ， 强化食品安全管理 。 二是切实强化学校内部管控做好开学准备 。 督促学校食堂强化人员健康管理、原料购进管理、环境和就餐用具消毒管理及供餐环节管理 ， 各学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求 ， 保证食物烧熟煮透 ， 生熟分开 。 同时 ， 做好食品留样工作 ， 严格控制高风险品种 ， 并保持加工制作和就餐场所清洁卫生 ， 定期通风换气 。
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通过开展此次检查 ， 进一步净化和规范黑石镇疫情防控期间的校园周边环境 ， 为2020年春季开学营造良好的食品安全环境 。
（供稿人：黑石镇人民政府魏尽甜责任领导：陶世杰责任编辑：王佳丽）
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