家庭版肉沫茄子
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步骤1
瘦肉剁好 ， 蒜末姜末 ， 小米辣切好备用 ， 本来还有葱花的 ， 忘记买了就没放
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步骤2
茄子削皮切条状 ， 粗细均匀 ， 不要太粗也不要太细
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步骤3
锅中放油 ， 油温六成热放切好的茄子 ， 炸到茄子酥软就可以捞出备用咯
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步骤4
锅中留少许油 ， 放入肉末 ， 两勺豆瓣酱 ， 蒜末 ， 姜末 ， 小米辣 ， 炒香之后放入茄子 ， 加入少许老抽上色 ， 少许蚝油提鲜 ， 翻炒均匀即可出锅
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【家庭版肉沫茄子】步骤5
这道简单易做的肉末茄子就做好了 ， 快去打两碗饭来吃吧 ， 特下饭
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