江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

[]恢复堂食的巴彦淖尔，有一份菜单请你查收

FOOD美食放送
[]恢复堂食的巴彦淖尔，有一份菜单请你查收
文章图片

文章图片

你知道吗 ， 巴彦淖尔恢复堂食了！在这个皆大欢喜的消息中 ， 吃货们终于可以和各美食来一场久别重逢了 ， 那么你最想念的是哪些呢？这份来自巴彦淖尔的菜单请查收！
NO.1特色菜
河套硬四盘
[]恢复堂食的巴彦淖尔，有一份菜单请你查收
文章图片

文章图片

河套硬四盘年代久远 ， 虽具体时间不能考究 ， 但是有证明在清朝就享有盛名 。这“四盘”指红烧扒条肉、黄焖鸡块（酥鸡）、清蒸羊肉、牛肉丸子四道菜的统称 ， 分别用了河套农家猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉为主料 ， 再加鸡蛋、淀粉、葱、蒜和食盐等十余种调味品 ， 经过水煮、油炸、干蒸,一方面使原料回软,一方面使之入味 ， 鲜香醇美,味感丰富
巴盟烩菜
[]恢复堂食的巴彦淖尔，有一份菜单请你查收
文章图片

文章图片

“烩” ， 在西北来说 ， 是十分受欢迎的烹饪方法之一 ， 而巴盟烩菜 ， 可是称为一绝 ， 烩菜汤汁浓郁饱满 ， 在高压下食材都吸足了调料 ， 又美味又下饭 。
黄河全鱼宴
“黄河九曲 ， 唯富一套” ， 黄河鱼 ， 本身不但美味且营养丰富 ， 放在巴彦淖尔人的手里 ， 这就是美味中的美味 ， 无论是清蒸 ， 油渣 ， 红烧还是清蒸 ， 管他是鱼尾、鱼头还是鱼骨 ， 成了红的白的黄的色彩斑斓 ， 这道全鱼宴 ， 皇帝吃了也会说美味 。
猪肉勾鸡
[]恢复堂食的巴彦淖尔，有一份菜单请你查收
文章图片

文章图片

【[]恢复堂食的巴彦淖尔，有一份菜单请你查收】猪肉勾鸡 ， 肥瘦猪肉勾着全瘦的鸡肉 ， 猪肉的肥厚与鸡肉的鲜美相辅相成 ， 营养丰富且经济实惠 ， 是河套人民不可或缺的美味佳肴之一 。
NO.2特色辅食
红腌菜
[]恢复堂食的巴彦淖尔，有一份菜单请你查收
文章图片

文章图片

这是一道辅食 ， 也可作休闲食品 ， 正宗的河套红腌菜色泽红润 ， 口感软绵、咸酸、微辣有精度 ， 能增进食欲 ， 食之齿留余香 ， 是本地人四季不可缺少的小吃 。
巴盟酿皮
[]恢复堂食的巴彦淖尔，有一份菜单请你查收
文章图片

文章图片

巴盟人称为“面精” ， 用的当地知名的雪花粉 ， 层层工序,做出来的是酿皮劲道爽口 ， 配上当地的芝麻油和各种调料 ， 色、香、味俱全 ， 怎一个面精了得 。
NO.3主食
巴盟焖面
[]恢复堂食的巴彦淖尔，有一份菜单请你查收
文章图片

文章图片

焖面本是家家都会做的一道主食 ， 但是手艺不同 ， 味道自然各有千秋 ， 但是他们都有一个共同的特点 ， 那就是美味 。焖面一大特点是把主食和菜肴“合二为一”既省去了做饭的时间 ， 又节省了菜肴的用料 。还可根据食材不同而做出豆角焖面、排骨焖面等 。
美食的存在就是为了满足人的味蕾 ， 而巴彦淖尔 ， 就是味蕾的天堂 ， 人创造食物 ， 而食物也在一定程度上反应了人的性格 ， 这就是巴彦淖尔人 ， 热情且大方 。


推荐阅读


上一篇：养生保健达人@最伤舌头的4种水果，菠萝率先上榜，最后一种吃多了，马上长泡

下一篇：「北青网」饮食缓解喉咙痛试试这五种食物