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?“报复性涨价”？许多商家亟待各界共同扶持走出困境

?“报复性涨价”？许多商家亟待各界共同扶持走出困境
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半月谈评论员张婉祎
随着国内疫情形势向好 ， 各行各业逐步有序复工复产 。 日前 ， “海底捞受疫情及成本影响涨价约6%”的话题引发网友关注 。 事实上 ， 此现象并非只发生在海底捞 ， 在餐饮业逐渐恢复堂食后 ， 不少商家均存在“悄悄”提价的现象 。 有网友调侃道：“我还没开始报复性消费 ， 却先等来了报复性涨价 。 ”
其实 ， “报复性涨价”这样暗含批评的说法对许多商家来说并不公平 。 不难看出 ， 涨价的背后 ， 反映出的是整个餐饮行业因疫情影响所造成的巨大损失：消费者数量骤减 ， 成本上涨 ， 商家接待能力降低 ， 产品销量及获利大幅减少 。 此时 ， 许多商家面临的不仅是亏损问题 ， 更是生死存亡 ， 涨价作为一种应对之举是可以理解的 。
涨价 ， 对商家来说是自我救济的手段 ， 但也是一柄双刃剑 ， 操作不当就会起到反效果 。 受制于疫情的影响 ， 当下消费市场并未完全恢复常态 ， 正处于复苏期 。 商家应清醒地认识到 ， 疫情结束后是否出现报复性消费尚未可知 ， 单纯选择涨价行为 ， 极有可能会减少消费热情 ， 降低用户忠诚度 ， 失去忠实客户 ， 导致“淡季更淡” ， 陷入恶性循环 。 其实 ， 疫情期间许多人收入减少 ， 面对经济大环境的不稳定 ， 消费者目前的心理更倾向于“非强需求不消费”的保守消费模式 ， 商家在选择经营方式的时候应充分考虑消费者心态 ， 让顾客感受到足足的诚意 。 有句老话说的好 ， 心急吃不了热豆腐 ， 毕竟菜品涨价事小 ， 长远来看品牌损失就是大事了 。
作为抗风险能力较低的行业 ， 餐饮行业仅靠自身很难走出困境 ， 需要社会各界共同扶持 ， 相互协作 ， 只有政府、社会组织、商家和消费者一起配合 ， 才能真正迎来复苏 ， 推动消费增长 。 日前 ， 阿里时隔11年重启“春雷计划”扶助中小企业的举措便值得借鉴 ， 该计划通过一系列扶助措施 ， 致力于帮助中小企业转型升级 ， 推动面向数字经济时代的新型基础设施建设 ， 从而共渡难关 。 与此同时 ， 政府亦应不断强化、丰富相关措施 ， 通过税费优惠、金融支持等手段扶持疫情期间受到巨大冲击的企业 。 目前各地政府已陆续发放“消费券” ， 对餐饮企业是一个利好消息 ， 此外还应有的放矢 ， 有针对性地扶助相关企业 ， 精准关注消费者不同群体 ， 选择更具实用性、操作性的政策推动消费者市场回暖 。
“人间烟火味,最抚凡人心 。 ”我们期待 ， 路边小吃店生意火爆 ， 餐厅里座无虚席的那一天早点到来！
【?“报复性涨价”？许多商家亟待各界共同扶持走出困境】来源：半月谈新媒体


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