此物具有5大功效，清热解暑帮助消化，营养价值极高！挖到就赚到
紫苏叶子是餐桌上比较常见的食材 ， 摘几枚小小的紫色叶子 ， 放到熬好的白米粥中 ， 有一股清香之气 ， 会让人的食欲大增 。 其实紫苏不但可以让食物提鲜 ， 还有很高的药用价值 ， 那么 ， 紫苏的功效与作用具体都有哪些呢？怎么吃紫苏比较好呢？
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一、紫苏的功效与作用
1.缓解海鲜过敏症状：有些人属于过敏体质 ， 稍微吃一些海鲜就会出现皮肤红肿、瘙痒等过敏症状 ， 这时候用紫苏和生姜煮水服用 ， 可以有效的缓解过敏、中毒反应 。
2.防治风寒感冒：因为受寒导致感冒的时候 ， 不妨食用一些紫苏叶 ， 它可以起到很好的散寒驱痛 ， 缓解鼻塞症状的作用 ， 对风寒感冒有一定的疗效 。
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3.清热解暑：炎炎夏日 ， 一不小心可能会出现中暑症状 ， 此时不妨吃一些紫苏叶子 ， 紫苏油可以抑制血小板 ， 并且还可以清除游离基 ， 所以经常吃紫苏可以抗血栓 。
4.防癌抗癌：实验表明 ， 紫苏油对于癌细胞有很明显的抑制作用 ， 所以常吃紫苏可以防癌抗癌 。
【此物具有5大功效，清热解暑帮助消化，营养价值极高！挖到就赚到】5.帮助消化：研究发现 ， 紫苏中的营养物质可以促进肠胃蠕动 ， 所以适当的吃一些紫苏叶可以帮助消化 ， 促进排便 。
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二、紫苏的食用方法
1.泡水代茶饮：把紫苏叶子洗干净后 ， 放到杯子中用开水冲泡 ， 加入适量的白糖后代茶饮用 ， 就可以有效的预防感冒 ， 缓解胸部胀满的症状 。
2.凉拌紫苏叶：把新鲜的紫苏叶洗干净 ， 入水焯一下 ， 沥干水分后切段 ， 加上调味品拌匀就可以 ， 对于风寒感冒 ， 咳嗽 ， 气喘等症状有一定的疗效 。
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3.紫苏粥：把粳米煮成粥后 ， 在最后加入适量的紫苏叶和红糖搅拌均匀就可以 ， 常吃这种粥可以起到很好的健胃、解暑的作用 。
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