闭嘴吧，中国人吃点肉哪轮得着别人指指点点？
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中国人吃肉争议背后的思考
最近一段时间 ， 有关中国人“吃肉有罪”的话题再一次引起了大家的广泛关注 ， 作为一个肉食爱好者 ， 军武菌本人也对这个问题产生了兴趣 ， 毕竟作为一个普通的中国人 ， 不偷不抢的 ， 花点钱买点肉吃又没犯法 ， 怎么每过一段时间就能听到这种声音呢?中国人吃肉惹了哪些麻烦?面对这些言论 ， 我们又该如何去看待呢?
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中国人吃肉有哪些“罪”?
“专家说 ， 肉类生产是气候变化的一个主要原因 ， 而中国对猪肉和牛肉不断增长的需求 ， 加剧了对环境的破坏 ， 导致了缺水、热浪 ， 以及亚马孙雨林被毁等问题 。 ”
——引自《纽约时报》文章《中国人会购买人造肉吗?》
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“既喂饱全世界的人 ， 又满足畜牧业发展的需求 ， 是不可能同时实现的 。 选择蔬菜是为身体减负更是为地球减负 。 从现在开始 ， 好好吃菜 ， 就是爱 。 ”
——引自“野生救援”组织
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西方作家“杰里米哈夫特”(JeremyHaft)表示：“现在 ， 中国需要做出类似的努力以减少肉类消费 。 ……如果该(中)国想成为世界上无可争议的领先绿色超级大国 ， 就必须为中低收入国家的可持续 ， 低碳发展铺平道路 ， 激励他们效仿 ， ……并且减少畜牧业的排放应该是道路的一部分 。 ”
——引自www.motherjones.com文章《中国人吃的肉比任何时候都多 ， 地球难以为继(难以跟上它的节奏)》(TheChineseAreEatingMoreMeatThanEverBeforeandthePlanetCan’tKeepUp)
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类似的言论还有不少 ， 总的来说 ， 中国人吃肉带来的“恶果”在一些发达国家乃至于发展中国家的部分媒体人眼中大致有这么几个：
1、吃肉太多造成畜牧业发达 ， 被养殖的动物排放了大量的温室气体 ， 造成了环境污染 ， 不利于世界乃至中国本国的绿色环保运动 。
2、为中国人提供肉类的牲畜需要海量的饲料才能维持 ， 为了种植这些饲料其他国家的民众不得不大量砍伐原始雨林 ， 造成了世界雨林的减少 ， 严重破坏环境 ， 地球难以负载 。
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▲早在2006年 ， 畜牧业便被认为是环境的一大威胁
3、中国作为一个发展的比较快 ， 生活水平提高较为迅速的国家 ， 应该用实际行动为其他的发展中国家做出表率 ， 探索一条低碳环保的发展道路 ， 少吃肉类也是一种有益的探索 。
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▲主要国家/国际组织肉类消费总量情况
图片来自：金十数据官方频道
这些道理听上去似乎头头是道 ， 每一条建议都是来自爱护地球 ， 谋求可持续发展的道德高地 。 但仔细一想 ， 尤其是从一个中国或是其他发展中国家的普通老百姓的立场去思考一下就不难发现 ， 这些建议完全“不对味” 。
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▲《纽约时报》在报道中连巴西大火的罪魁祸首
都能暗示是中国 ， 他们的屁股显然是歪的
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吃肉 ， 是中国乃至许多发展中国家
老百姓的基本人权;
素食主义 ， 目前仍是部分人士的特权
生而为人 ， 首先要享有的权利就是健康生存的权利 ， 只有有了健康的生命 ， 才能享受其他的权利 。 对于这个世界上的绝大部分普通人 ， 尤其是发展中国家的普通人而言 ， 肉类是保证他们健康的一项必不可少的食物 。
据2015年《美国人饮食指南》的介绍 ， 人要保持健康 ， 需要每天摄入5.7盎司的肉制品 ， 一盎司约等于28.35克 。 按这个美式标准 ， 人要保持健康 ， 一年的肉食量应该为58.98公斤 。
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▲真“腐朽的资本主义生活”.jpg
中国作为一个发展中国家 ， 普通老百姓餐桌上能经常见到肉食的时间其实并不长 ， 许多中国人的身体健康目前只能依靠肉食来维持 。 截至2018年年末中国农村的贫困发生率虽然已经多年下降 ， 但依然有1.7% ， 中国人的人均肉食消费量距离上面列举的那个美式健康标准 ， 还有相当距离 。
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【闭嘴吧，中国人吃点肉哪轮得着别人指指点点？】▲图片来自：《我国居民肉类消费特征及趋势判断——
基于双对数线性支出模型和LA_AIDS模型》
2016年 ， 中国城镇人口人均肉食消费量约34.9公斤 ， 农村人口人均肉食消费量约28.6公斤(不同的机构统计的不尽相同 ， 一些外国媒体/机构的统计数字有显示中国人均肉食消费超过50公斤每年的 ， 这里采用的是国内较为权威的数字 ， 这一数字为牛、羊、猪、禽类相加 ， 不含海鲜等水产品) 。
作为对比 ， 据美国农业部发布的数据 ， 美国每年的人均肉食消费量都在100公斤以上(由于美国早已是发达国家 ， 所以其人均肉食消费量常年在“高位运行” ， 突破120公斤每人每年是常态 ， 这也难怪 ， 美国15岁以上成年人的肥胖率高达38.2%世界第一了 ， 与之相比 ， 中国成年人的肥胖率只有约7%) 。
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▲要论少吃肉 ， 真是应该美国先行
而且这绝对是为他们自己好
身处发展中国家靠前列的中国 ， 我们的肉食量距离美国的人均标准差距还如此之大 ， 那其他一些较为落后的发展中国家就更不必说了 ， 另一个人口大国印度常年只在人均5公斤左右徘徊(当然这一极低的数字也和他们的一些宗教因素及生活习惯有关) 。
发展中国家的人民要想拥有更好的健康水平 ， 肉类仍是必不可少的食物 ， 说得再直白一点 ， 吃肉其实是一项基本人权 。
有些人可能会说 ， 不吃肉也能健康 ， 比如你在网上搜索“成功+素食主义”这一词组时 ， 就能看到一些素食主义名流 ， 他们功成名就 ， 身价亿万 ， 身体健康 ， 他们不吃肉但比一般人过得好多了!
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▲不可否认 ， 很多成功人士都是素食主义者
看上去似乎素食是助力他们成功的一个重要有利因素 ， 比如：美国著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥 ， FaceBook的创始人扎克伯格 ， 美国的著名女歌手麦当娜都是素食主义者 。
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但稍加思考就不难发现 ， 并不是素食助力了他们的成功 ， 而是他们的成功彰显了素食主义 ， 这些素食主义明星的健康 ， 是私人医生、私人营养师、各种高价高营养物质堆砌来的 ， 普通人按他们的生活方式生活 ， 那是典型的“叫花子和龙王爷比宝” ， 他们如果要求普通人像他们一样生活则是当代版的“何不食肉糜?”
之前BBC曾经有过一篇报道 ， 讲的就是一些“网红”效法素食主义明星过素食主义生活结果“大翻车”的故事 。
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我在这里摘录一部分有趣的内容分享给大家 ， 看看普通人在生活方式上“强行跨阶级向上看齐”(打肿脸充胖子)会有什么结果：
罗瓦娜(一名前素食主义网红)在YouTube上一段长为33分钟的道歉视频中说：“很遗憾你们意识到我最近的饮食习惯发生了变化 ， 而且出于健康原因 ， 我不得不吃那些食物 。 ”……其他素食主义的“数字时代领袖们”也许为了防止副作用 ， 宣布放弃主张 。
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▲前素食主义网红罗瓦娜
她吃素很大程度上带有“圈粉”的目的
在YouTube上有近20万粉丝的英国跑酷运动员谢夫(TimShieff)表示 ， 吃三文鱼和生鸡蛋让他“10个月来第一次射精” 。 ……2018年 ， 罗瓦娜被诊断出患有一种细菌疾病 ， 可导致慢性腹泻、维生素缺乏和体重下降 。 因此 ， 她在去年一月又开始吃鸡蛋和鱼 。 但这一切都是在她的粉丝不知情的情况下进行的……
吃肉这项行为 ， 不但关乎绝大部分普通人的生命健康 ， 而且还涉及很多人脱贫与发展的权利 ， 有过农村生活的人多少都有这样一种体会 ， 单靠种粮食是很难改善生活的 ， 相比单纯的种粮食 ， 从事更高级的农业更有脱贫的可能 。 截止2016年 ， 在中国至少有1100万人从事畜牧业 ， 他们以及整个畜牧业上下游产业的从业人员的未来生活 ， 都要依赖于普通大众的肉食消费 。
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▲和发达国家相比 ， 中国农业
尤其是畜牧业的水平还并不高
不止中国 ， 其他很多发展中国家的农业从业人员也有此项依赖 ， 巴西2018年一共生产了1.2亿吨大豆 ， 这其中一半多共6610万吨都出口给了中国 ， 中国进口的这些巴西大豆主要服务于中国人“吃得好”的需求(用来榨油或者做成饲料喂养牲畜 ， 满足中国人“油和肉”的需求) ， 如果中国人的肉食量下降 ， 很显然这些为中国畜牧业提供饲料的外国农户的生计也要受到严重的影响 。
总之 ， 如果从中国乃至于发展中国家民众的视角来看 ， 吃肉 ， 绝不仅仅是“解馋”那么简单 ， 它更是一项追求更好生活的基本人权 。
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▲其实“谁该吃多少肉?”和“谁该排放多少二氧化碳?”
在本质上属于同一类型的问题
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吃肉“有罪”的背后 ， 是发达国家
对发展中国家的话语霸权
军武菌认为“吃肉 ， 是一项追求更好生活的基本人权 。 ”这个道理 ， 其实是非常容易想明白的 ， 理解它并不需要多么高深的学识储备 。 之所以一些西方发达国家的专家学者及其他一些媒体人 ， 非要不时给中国人吃肉罗织一些“意见建议” ， 无非是为了自身的利益罢了 。
毕竟 ， 谁都知道要环保 ， 谁都知道地球的资源是有限的 ， 但是谁也都明白 ， 动别人的奶酪容易 ， 动自己的很难 ， 如果能忽悠别人主动降低一点生活标准 ， 多承担一点义务 ， 或是自废武功暂停自己的工业化进程 ， 那自然是再好不过了 。
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▲按世界银行的有关统计
中国的人均二氧化碳排放量基本上是美国的零头
从国家利益出发 ， 对别国进行“忽悠大法”或是“舆论战攻势”也不是不能理解 ， 毕竟国与国的竞争就是这样的 ， 自己上当不能怪别人太狡猾 ， 只能说自己过于愚蠢 。 昔日美国就连续对苏联施展过忽悠大法 ， 比如“航母无用论” ， “星球大战计划” ， 这些忽悠术成功的干扰了苏联自己的发展思路 ， 助力美国赢得了冷战 。
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▲在吵吵嚷嚷了多年“环保”之后 。 2017年6月1日
美国总统特朗普宣布退出《巴黎协定》
真正应该引起我们深思的是：为什么在很多发展中国家也有为数不少的媒体人 ， 知识分子 ， 甚至于专家学者跟着他人的指挥棒翩翩起舞?自觉地站到了发达国家的立场上思考问题(当然 ， 不排除其中的一些人早已实质上是发达国家的一分子了) 。
军武菌认为 ， 这其中最大的一个原因就是发达国家相比于发展中国家有着巨大的话语霸权 ， 这种话语霸权不但可以在国际讨论中有更多的发言权 ， 甚至还能让发展中国家的一些人相信 ， 他们的每一项学说都是“真正的科学”是“高级的人道主义” 。
非洲的一位政治家说过这么一句话：“白人传教士刚到非洲时 ， 他们手里有《圣经》 ， 我们(黑人)手里有土地 。 传教士说：‘让我们祈祷吧!于是我们闭目祈祷 。 可是到我们睁开眼时 ， 发现情况颠倒过来了：我们手里有了《圣经》 ， 他们手里有了土地 。 ”
几百年过去了 ， 这个套路本质上并没有改变 ， 只不过当年的传教士被现代传媒手段所取代了而已 。
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▲2019年世界前十大媒体集团
美国占8家 ， 加拿大中国各1家
图片来自：世界媒体实验室
全世界发达国家的人口数量加在一起不过9.2亿人 ， 但是他们却控制着几乎全部的主流国际媒体 ， 生产着绝大部分优质文化产品 ， 绝对的传媒优势 ， 再加上本就超出发展中国家的发展水平 ， 使得他们在话语权上占有绝对统治地位 ， 可以用各种各样看上去有理有据 ， 占据道德高地的理论、学说来对发展中国家的发展道路施加各种各样的影响 。
拉美地区的一众发展中国家 ， 曾经有着非常不错的发展势头 ， 但在一些西方理论的影响下 ， 先后放弃了自主的工业进程 ， 专心从事矿产、粮食等大宗货物的出口工作 ， 结果发展到今天就造成了贫富分化严重 ， 大量人口无法找到正经工作 ， 黑帮横行甚至代替政府实施隔离政策的“魔幻现实”地步 。
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▲坚持工业发展道路的东亚 ， “没有弱旅”
被忽悠瘸了的南美 ， “没有强兵”
面对必将长期存在的这种发达国家的话语霸权 ， 身为发展中国家普通老百姓的我们一定要“多留一个心眼” ， 发达国家是有很多优点值得我们学习 ， 他们的很多理论也确实有道理 ， 但是我们在面对他们的种种说辞时一定要坚定的站在自己的立场上剖析这些理论 ， 比如说“吃肉多或者碳排放增加导致环境问题”这个说法不能说没有道理 ， 但是正确的思维不应该是像灭霸打响指一样直接消灭掉一部分人的需求 ， 而是要用更好的发展来解决发展中出现的问题 。
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相比于“让发展中国家少吃肉”这种“损主义”来被动的缓解环境压力 ， 倒不如多种一些树 ， 多帮一些发展中国家发展一些可持续产业来得实在 。 这种使得每一个人都能受益的发展模式 ， 才是中国应该为一众发展中国家所探索的真正道路 。
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▲面对问题 ， 吵架是不行的
实干才是王道
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▲我命由我不由天
就是不服输.jpg
之前有句话叫“做美国做的 ， 不做美国说的”军武菌觉得 ， 这句话还可以再修改一下 ， “做美国做的好的 ， 不要做美国做的差的 ， 至于它只说不做用来忽悠人的 ， 让它哪凉快哪待着去吧” 。
【军武次位面】：TDK
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