日本杂货铺升级实体店, 新装完却一点也不新
每家店铺通常都有自己独特的品牌视觉 ， 会在店招及外立面着重凸显产品卖点或品牌文化 。
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△合羽橋道具街
以工匠精神闻名的日本有一家老牌糖果工具屋 ， 开在东京浅草的合羽橋道具街 ， 摆满货架的模样和寻常闹市的小店没啥区别 ， 甚至有些不起眼▽
最近他家经历了一次彻底的店铺改造 。 没想到 ， 翻新后的画风却来了个360°大转变 ， 不仅外立面由大白墙变成了锈蚀感的钢板 ， 店面也由平房扩建为4层高的复式楼▽
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外墙上连块透明的玻璃都没有 ， 却用零星分布的花朵印记标识出店铺的招牌——模具 ， 没错 ， 各式各样的甜品模具正是这家名为Majimaya糖果工具店的核心产品 。
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被设计师以化繁为简的手笔浓缩在外立面上 ， 极具辨识度 ， 过往路人即使不认识这个牌子 ， 也能透过这独特的「店招」了解一二 。
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△店内陈列的木制模具
由日本匠人小川原仁志（HoshishiOgawara）创立于1946年的Majimaya是日本最古老的糖果工具店 ， 以制造木制模具闻名 ， 至今已有60多年的历史 。
虽然现代模具大多采用不锈钢 ， 但木模制作甜品所带来的幸福感却是Majimaya想要一直传承下去的理念 。
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此次决定重整店铺 ， 也是为了更好的向客人展示这些「幸福的模具」 ， 邀请到来自日本的吉田正宏/KAMITOPEN事务所操刀翻新工程 ， 并提出了一个十分具体的要求：必须在店内展示3000种不同类型的甜点模具 。
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【日本杂货铺升级实体店, 新装完却一点也不新】△店铺入口
在200㎡的面积内陈列数量如此庞大的「小」商品 ， 还不能破坏其他陈列区的完整性 ， 这么「过分」的要求还真是令人头大 ， 不过KAMITOPEN却顺利交付了工程 ， 到底是怎么办到的呢？
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原来 ， 是利用了建筑中心设置的疏散用楼梯和防护栅栏 。 他把3000个不锈钢模具编上号挂在栅栏上 ， 顾客可以顺着楼梯一层一层向上浏览▽
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并在楼梯侧边加装搁架 ， 安排上对应编号的3000个商品收纳锡盒 ， 让客人可以自助取货 ， 就和宜家的陈列方式类似 。
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镂空的栅栏、一目了然、抬头可见的陈列方式 ， 既保证了视野的通透性 ， 又可以引导顾客上下移动 。
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防护栏一直通往楼顶天窗 ， 抬头望去 ， 泛着金属光泽的无数模具真的有种「天雨散花」的意境 。
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从后窗望出去 ， 是被保留下来的店铺旧招牌▽
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楼梯采用混凝土加金属格栅的组合 ， 有一种轻盈的悬空感 ， 与一旁的栅栏形成呼应 。
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至于店铺最基本的商品陈列 ， 设计师也拿出了相应的解决方案 ， 彻底打破了老店原有的杂乱无章的拥挤画面▽
△翻新前
走进店内 ， 黑色铁架和压缩板组成的货架分列两边 ， 墙上悬挂着一排排手工雕刻的木制模具 ， 更像是一幅肌理深刻的艺术装饰 。
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楼层间起到支持作用的立柱 ， 同时也可以分隔不同的货品区域 。
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做工精细的小型铸件竖着挂在墙上▽
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货架和楼梯的中空设计 ， 都能允许光线在内部自由流通 。 即使没有窗户 ， 也不会感觉压迫 。
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再来看看室内的细节设计 ， 墙壁饰面做了压纹处理 ， 寓意雕刻木头时掉落的碎屑 ， 与带有花纹的玻璃形成呼应 。
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平面图
而店铺外立面所选用的钢材强度并不会随着时间变弱 ， 反而历久弥新 ， 就像传承60年的Majimaya品牌一样 ， 由外而内的传递出品牌的工匠精神 。
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摄影：宫本圭佑
撰文丨Lilith
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