怎样看待中日 茶道 茶具 的区别 日本茶道茶具源于中国唐朝,二者分开发展成完全不同的方向…
首先,很想知道中国茶器用具分类是如何“分为传统青花茶器和日本茶具”的(⊙﹏⊙)b~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~其次,我同样想知道题主修改之后的“传统青花茶器,单色釉,釉上彩和日本茶具,颜色釉,青花,陶,釉上彩”这种较原来更为诡谲的分类方式又是从何而来+_+
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说到茶、茶具,抹不开法门寺地宫出土的一批皇家茶具,其实日本以前也不承认日本茶道源于中国唐朝。但正是这一批唐朝皇家茶具的出土,让日本人无话可说:
法门寺地宫茶具
唐·鎏金镂空飞鸿球路纹银笼子(法门寺博物馆藏)
茶笼
唐·鎏金花鸟纹银茶槽子、碾子(法门寺博物馆藏)
唐·鎏金飞天仙鹤纹壼门座银茶罗子(法门寺博物馆藏)
打开的茶罗子
茶罗子下面的铭文
唐·蕾纽摩羯纹三足架银盐台(法门寺博物馆藏)
唐·鎏金飞鸿纹银则(法门寺博物馆藏)
唐·鎏金龟形银盒(法门寺博物馆藏)
鎏金人物画银坛子
秘色瓷茶碗
秘色瓷茶碗
法门寺琉璃茶拖、茶盏
唐代的煎茶,宋代的点茶、斗茶。但是到了明代,朱元璋发布了茶叶诏令,废团茶、饼茶为散茶。茶叶以前是贵族享用的,经朱元璋之手推广到了平明百姓家。
■网友的回复
题主,还有韩式茶具存在的,可以再增加一个做对比
■网友的回复
首先,中国不存在茶道,这是一个日本舶来词。
日本的茶道,是中国宋代的点茶,传播过去后,经过仪式化以后形成的,“茶道”可以说是茶的仪轨,重要的是那个仪式感。
中国宋代的点茶呢,是士大夫的四大闲事之一(点茶、插花、焚香、挂画),既然是闲事,就没有那么多仪式感,更多的,或许是一种表演形式,或者一种闲来无事的玩法。。。
当然,点茶后来被中国人抛弃了,因为实在太繁琐了,太麻烦了,且这种饮茶方式无法飞入寻常百姓家,所以现在中国人喝茶很少有点茶的,要么是壶泡,要么用盖碗。
而喝茶方式的不同,影响了茶叶制法和茶具。
宋代点茶,用的是茶盏,现代所谓的建盏是其中代表之一,点茶需要用茶蓖在茶盏中不断搅拌,直至形成漂亮的汤色、泡沫,且因为冲泡、搅拌到饮用都在盏中,所以建盏比一般的茶杯要大、厚(厚才保温)。而由于点茶要看茶汤的茶色和茶汤上的泡沫,所以建盏是深色的釉面。。。
【怎样看待中日 茶道 茶具 的区别 日本茶道茶具源于中国唐朝,二者分开发展成完全不同的方向…】 )ps:如果别人请你喝茶,用现代常用的茶具泡茶,然后给你建盏,那这个人大概率就是在装逼,点茶茶汤是抹茶色的(其实抹茶就是点茶的一种),而现代泡法茶汤淡,建盏不能凸显茶汤。
当今泡茶的方法,是明代、清代流传下来的,传说是朱元璋发明的(应该只是传说,不过明初朱元璋诏令“罢龙团,改制散茶”,不无关系),这也和制茶方法进步有关系,宋代的茶,大多是蒸青,利用水蒸气的高温来杀青,且基本上都做成类似于普洱茶饼样的“团茶”,喝茶要用碾子研磨成粉末,用茶盏点茶,而到明代,就逐渐以散茶为主,并出现炒青茶,也就是现在主流的绿茶。而现代六大茶种的其他几个,大都是清朝出现的。
现代泡茶的茶具,以盖碗和紫砂壶为主,当然也有不少其他的壶,盖碗泡茶香气足,紫砂壶泡茶茶汤厚,所以对香气要求高的的茶如岩茶、铁观音等,更适合盖碗,茶汤厚的熟普,老寿眉等,可以用紫砂。。。盖碗一般选择白瓷,120~150cc最合适,胎不要太厚,太厚会积热烫伤茶叶导致香气的损失影响后续口感。紫砂壶太贵,学生党玩不起,也不喜欢普洱熟茶,所以没有太多研究。
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