「本山」本山大叔也爱吃!东北农村最好吃的家常菜,铁锅炖大鱼!

之前本山大叔直播首秀 , 一道炖鱼宴引来1500万人围观 。人们都很好奇 , 为啥本山大叔 , 选择铁锅炖鱼这种农家菜犒劳弟子呢?
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其实呢 , 东北铁锅炖鱼是一道非常好吃的菜 。大铁锅里放上现杀的鱼 , 还有各式蔬菜 , 土豆、茄子、莲藕、豆腐、大白菜、蘑菇、粉条等;也可以放排骨、五花肉等肉类 , 铁锅边上在贴几个玉米面大饼子 , 咕嘟咕嘟 , 就香气四溢 , 深受东北人民喜爱 。
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像本山大叔的铁锅炖鱼 , 一般会选用东北冷水鱼 , 个头大 , 肉厚鲜美 , 越炖越香 。
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这种铁锅炖鱼里面要放各种调味品和佐料 , 一般采用重口味以便使调味品渗透到鱼肉中 。当然啦 , 除了炖鱼 , 铁锅炖大鹅也是相当有名气的!
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这种铁锅炖鱼不仅东北农村流行 , 城市里也越来越喜欢呢 。因为其营养价值更丰富 。特别是各种肉、菜、玉米饼子一锅全出了 , 方便省事儿 。团聚的时候 , 一家人围坐在一起 , 吃个铁锅炖 , 喝点小酒 , 日子真是美得不得了呢!
你喜欢铁锅炖吗 , 你们那里都有什么炖的 , 欢迎留言评论!


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