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『市井觅食记』意大利普通家庭的一日三餐，难怪被称“西餐之母”，确实太会吃了


北京联盟_本文原题：意大利普通家庭的一日三餐 ， 难怪被称“西餐之母” ， 确实太会吃了
【『市井觅食记』意大利普通家庭的一日三餐，难怪被称“西餐之母”，确实太会吃了】
『市井觅食记』意大利普通家庭的一日三餐，难怪被称“西餐之母”，确实太会吃了
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意大利是欧洲文化的摇篮 ， 文化和艺术领域一直独领风骚 ， 而他们的美食更是让人惊叹 ， 在整个欧洲是无人能敌的 ， 意大利餐善用各类海鲜 ， 几乎所有的家畜和家禽 ， 烹饪方法也是千变万化 ， 花样繁多 ， 很多去意大利旅游的国人评价：意大利菜最符合中国人的口味！
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意大利人喜欢吃面 ， 他们会把面做成几十种不同的形状 ， 意大利面更是享誉世界 。 因为爱吃面 ， 呆萌的意大利人还为此出过糗事 。 在二战时期 ， 意军被英军围困在沙漠 ， 饥肠辘辘的意大利人干脆不打了 ， 用仅剩不多的水煮面吃 ， 先吃饱再说 ， 最后被全体俘虏 。 意大利人对食物的热爱和追求让人折服 ， 自叹不如 ， 西餐中的众多元素都源自意大利 ， 有“西餐之母”的称号 。
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意大利早餐
意大利人的早餐比较单一 ， 通常是涂着黄油的牛角包和一杯咖啡 。 在意大利的饮食文化中 ， 看似简单的早餐却是意大利人精心考究的结果 。 他们认为一天中早餐摄入的热量应该最低 ， 随便吃一些就行了 ， 这也和他们略微有些慵懒的性格分不开 ， 毕竟不想大早上起来就忙忙碌碌的准备早餐 。
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意大利午餐
对于传统的意大利人来说 ， 午餐属于正餐 ， 也就是我们常说的西餐 。 在众多欧洲国家中 ， 意大利是把西餐做得最为精致的国家 。
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一般意大利人分为四道菜式 ， 第一道一般是开胃菜 ， 像我们知道的开胃菜水果沙拉、蔬菜沙拉等 ， 但是精致的意大利人将蔬菜、水果、肉外加奶酪和其他调味品混合起来 ， 食材更加丰富 ， 味道更加清爽 。 第二道是汤 ， 我们吃西餐时喝的意大利浓汤、蔬菜汤都是意大利人研究出来的 。 接着就是主菜 ， 一般是牛排、海鲜、面食 ， 其中海鲜焗饭、意大利面、意大利香肠都是特色 。
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最后一道菜一般是甜品 ， 意大利的甜品也是最具特色的 ， 提拉米苏、冰淇淋就是意大利人发明的 ， 至今闻名世界 ， 不少游客为此来意大利想要品尝一下 。
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意大利晚餐
晚餐也是意大利人尤为重要的一餐 ， 很多意大利人把晚餐作为交际和联络感情的方式 。 他们习惯边喝酒边聊天 ， 往往一顿饭就会吃两个多小时 。
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晚餐和午餐的流程相似 ， 但是种类更加齐全 ， 饭前有各种开胃小吃 ， 比如一些坚果零食 ， 然后是各种海鲜、面食、肉类等 ， 最后是沙拉、甜点 。
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不同的是意大利人晚餐少不了葡萄酒的陪伴 。 意大利是西方国家最早酿制葡萄酒的国家 ， 我们现在喝的大部分葡萄酒也都是产自意大利 。


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