■天气寒冷干燥，学会它当早餐，营养丰富又暖胃，吃完暖身一上午
现在处于春季但是天气依然寒冷干燥 ， 许多人因为寒冷起不了床会选择在外面买写早餐或者不吃早餐 ， 外面的早餐担心不卫生 ， 不吃早餐对身体也不好 ， 小编今天给大家推荐的这道菜 ， 营养丰富又美味 ， 简单方便当做早餐吃完 ， 既暖胃又暖身 。天气寒冷干燥 ， 学会它当早餐 ， 营养丰富又暖胃 ， 吃完暖身一上午 。其中用到的主要食材就是白萝卜 ， 白萝卜营养丰富 ， 而且还有很好的养胃效果 ， 天气寒冷吃些萝卜更加滋补 ， 下面就和小编一起来学习这道白萝卜丝鸡粥的具体做法吧 。白萝卜丝鸡粥
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By 緣豆兒
配料：
大米 125克、白萝卜 200克、鸡肉 250克、姜 2片、葱 2根、精盐 适量、香油 适量
烹饪步骤：
1.准备好材料
【■天气寒冷干燥，学会它当早餐，营养丰富又暖胃，吃完暖身一上午】
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2.大米淘洗后加点盐油腌制一会儿
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3.锅中加足量水烧开后倒入大米先煮粥 ， 不时搅拌一下以防粘底
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4.萝卜去皮切丝
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5.鸡肉剁小块 ， 加适量盐、油、酱油和料酒腌制
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6.粥煮了约20分钟米开了之后 ， 加入萝卜丝煮10分钟
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7.再加入鸡肉煮5分钟
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8.加盐、香油调味 ， 撒上葱花就好了
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烹饪小贴士：
白萝卜的选购技巧：1、看外形：应选择个体大小均匀 ， 根形圆整者 。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜 。萝卜在储藏过程中 ， 有时根头顶端发芽和生长 ， 这就是萝卜的抽苔 。萝卜抽苔后 ， 由于肉质根中营养成分向苔部转移 ， 故萝卜养分含量下降 ， 容易糠心 ， 肉质变粗老 ， 食味变劣 。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者 。一般说来 ， 皮光的往往肉细；若皮色起“油” ， 即上面有半透明的斑块 ， 则不仅表明不新鲜 ， 甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜 ， 解冻后皮肉分离 ， 极易识别） ， 基本上失去了食用价值 。4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的 ， 这种萝卜不仅外观不好 ， 而且食用质量差 ， 开裂的萝卜还不耐贮藏 。5、看大小：白萝卜不能贪大 ， 以中型偏小为上策 。这种白萝卜肉质比较紧密 ， 比较充实 ， 烧出来成粉质 ， 软糯 ， 口感好 。
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