苏轼亲自率领全城官员和百姓抗洪，百姓为了感谢他做了东坡肉
东坡肉相传是苏东坡被贬於杭州时 ， 在贫困的生活中 ， 仿制前人的做法改良 ， 将烧猪肉加酒做成红烧肉小火慢煨而成 。， 因当地猪多肉贱 ， 才想出这种吃肉的方法 。
文章图片
在北宋神宗熙宁十年（1077年）的时候 ， 黄河决口 ， 发起了大洪水 ， 当时的徐州知州苏轼 ， 亲自率全城的吏民抗洪 ， 终于战胜洪水 ， 并于次年修筑“苏堤” 。 百姓感谢苏东坡为民造福 ， 纷纷杀猪宰羊 ， 担酒携菜送至州府感谢他 。 他推辞不掉 ， 将这些肉加工成熟后再回赠百姓 。 百姓吃后 ， 都觉得此肉肥而不腻、酥香味美 ， 一致称赞 。 称它为“回赠肉” 。
文章图片
【苏轼亲自率领全城官员和百姓抗洪，百姓为了感谢他做了东坡肉】后来苏轼被贬到黄州任团练副使 。 他自己开荒种地 ， 还自称“东坡居士” 。 这就是“苏东坡”的由来 。 在黄州期间 ， 他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中 。
文章图片
而后来 ， 苏轼来到杭州任知州 。 这个时候杭州大雨不止 ， 太湖泛仪 ， 庄稼大片被淹 。 由于苏轼及早采取有效措施 ， 使百姓又度过了最困难的时期 。
文章图片
杭州的老百姓很感激苏东坡做的这件好事 ， 听说他在徐州及黄州时最喜欢吃红烧肉 ， 于是许多人上门送猪肉 。 苏东坡收到后 ， 便指点家人将肉切成方块 ， 然后烧制成熟肉 ， 分送给当地的百姓吃 。 他送来的红烧肉 ， 百姓们都亲切地称为“东坡肉” 。
文章图片
追本穷源 ， 苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制 ， 在黄州时得到进一步提高 ， 在杭州时闻名全国 ， 流传至今 。
文章图片
苏轼写的诗不仅流芳百世 ， 他的东坡肉竟然也能流传至今 。 欢迎留言评论！
推荐阅读
![[叶子姐姐说情感]过于严苛，可对于爱情，他们也会做出最大让步，处女座要求太多](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200403/20200403054717267550a_t.jpeg)
- 江苏省这个城市，苏轼病逝于此，华罗庚诞生于此，你知道是哪里吗
- 她生病了，皇帝亲自端水送药，一生一世一双人他们做到了
- 楼建平亲自递交车钥匙！120辆红岩牵引车交付上港物流
- 穆帅亲自复盘10年欧冠对阵巴萨！尽显战术大师风范！
- 秦可卿葬礼，为何北静王亲自来路祭，还送给贾宝玉一个鹡鸰手串
- “抢镜高手”虞书欣跳舞太搞笑，获偶像亲自教学，还是学不到精髓
- 魏冬林：苏轼词中“羽扇纶巾”的形象，本指周瑜，为何后来说成孔明了呢？
- 联想官方回应笔记本“屏幕门”：龙腾光电很好，亲自测给你们看
- 汉朝元老重臣，率领十万大军临阵倒戈，改变了天下的走势
- 苏轼极富禅意的一首诗，前两句很值得玩味，经常被引用