美食杰官方：北方人最爱的碱性食物，既提高免疫力，还健脾益气，不懂就吃亏了
北方人最爱的碱性食物 ， 既提高免疫力 ， 还健脾益气 ， 不懂就吃亏了 。 经历了这次疫情 ， 很多人都认识到提高免疫力的重要性 。 小编也收到好多私信问怎么才能够提高免疫力 。 那么我就给大家介绍一款食物 。 北方人最爱吃的碱性食物 ， 既提高免疫力还健脾益气 。 想知道是什么吗？它就是芋头 。 它具有丰富的营养价值 ， 能够增强人体的免疫力 。 还含有丰富的蛋白质 ， 维生素C ， 既能提高免疫力又能养颜美肤 。 可以煮着吃 ， 也可以炒着吃 ， 也能打成汁 ， 老少皆宜 。 并且对牙齿也有好处 。 大家喜欢的话 ， 可以试一试这道食物 。 梅菜芋头红烧肉
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By 籣草児
配料：
猪肉 500克、梅菜 1碗、芋头 2个、花生油 15克、精盐 1.5克、白糖 15克、胡椒粉 1克、八角 2个、姜 10克、蒜 25克
烹饪步骤：
1.准备好食材 。
【美食杰官方：北方人最爱的碱性食物，既提高免疫力，还健脾益气，不懂就吃亏了】
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2.猪肉洗净、切块 ， 吸干水分；梅干菜洗净、泡发；芋头去皮、洗净、切块；姜切片、蒜拍破备用 。
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3.坐锅烧热 ， 加茶匙油 ， 倒入白糖 ， 不停地翻炒 。
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4.白糖炒至要冒小细泡、快要拔丝前 ， 倒入猪肉不停地快速翻炒 ， 避免粘锅 。
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5.放入姜、蒜、八角继续翻炒 ， 炒至猪肉出油 。
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6.炒至猪肉红亮 ， 糖色就上好了 。 加入盐 ， 沿锅边加入适量水 ， 大火煮开 。 小火慢炖50分钟 。
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7.留适量熟肉在锅中 ， 倒入梅干菜 ， 炒匀 。
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8.倒入芋头 ， 加入盐、胡椒 ， 翻炒均匀 。 加入适量水 ， 炖15分钟 。
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9.炖至芋头熟、粉烂 ， 调好味即可盛入盘中食用 。
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烹饪小贴士：
芋头的选购技巧第一步 ， 一定要仔细观察整个芋头的外表 ， 因为芋头的外表往往会有一些毛皮 ， 会遮盖一部分表皮 ， 拨开那些皮毛 。 第二步 ， 要检查芋头是否新鲜 。 因为芋头整个个体都是出自土壤下 ， 所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息 ， 本身也带着一点湿气 。 第三步 ， 观察芋艿头的整体完整性和大小 。 芋艿头的体型一般都是越大越好 ， 它的品质和价格也往往是与体型成正比的第四步 ， 检查完芋头的大小 ， 开始检查芋头的重量 。 检查重量的方法很简单 ， 只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可 。
你们那里吃这个吗
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