土豆饼最好吃的做法，不加一滴水，外酥里嫩，营养又解馋，好吃
土豆是一种薯类的主食 ， 也是家常的一种疏菜之一 。 土豆含有丰富的蛋白质 ， 淀粉 ， 纤维素 ， 日常多吃可增强人体低抗力 ， 提高免疫力有很好的作用 。
在平常生活中 ， 土豆最常见的做法 ， 就是炒土豆丝 ， 煲汤、闷煮……等有各种美味的菜肴 。
土豆不但可以做菜 ， 还可以做油炸零食 ， 可以搭配几种素菜做成土豆饼 ， 做出来的土豆饼清酥鲜美 ， 营养丰富又解馋 。
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其实做土豆饼也简单 ， 我家做的土豆饼只要是以土豆、胡萝卜、白菜、火腿肠和面粉制作而成的 ， 不用加一滴水 ， 外酥里嫩 ， 营养丰富 。 这里给大家分享一下自己做的土豆饼过程吧！
――土豆饼――
食材：土豆两个胡萝卜半个火腿肠两根
白菜适量面粉一碗
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做法：
1、先把土豆去皮洗干净 ， 切成小块薄片 ， 放入锅中蒸10分钟至熟即可 。
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2、蒸土豆同时 ， 将胡萝卜洗干净去皮切碎成胡萝卜丁 ， 白菜和火腿肠同样的切成碎末装碗待用 。
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3、将蒸熟的土豆取出来倒入盘中 ， 用勺子压扁碾碎成土豆泥 。
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4、锅中加入植物油烧热 ， 倒入切好的胡萝卜丁、火腿肠丁和白菜末爆炒至菜末稍软至6分熟 ， 加入适量盐即可出锅待用 。
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【土豆饼最好吃的做法，不加一滴水，外酥里嫩，营养又解馋，好吃】5、将炒好的胡萝卜丁、火腿肠丁、白菜末一起倒入土豆泥 ， 加入少许植物油 ， 再加入面粉一起用勺子搅拌均匀 。
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6、土豆面搅拌均匀后 ， 不用加一滴水 ， 直接用手和面揉成软和光滑的面团 。
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7、揉好面团 ， 打湿双手 ， 取出小部分面团轻轻压扁做成同样大小圆饼 ， 一个个做好摆放碟待下锅 。
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8、锅中放入适量的植物油 ， 油烧热后 ， 将做好的土豆饼一个个轻轻的放入锅中 ， 用小火慢煎 ， 煎过程中要小铲移动 ， 以免粘锅 。 等煎到一面熟到黄色 ， 再翻另一面煎 ， 煎至两面金黄色即可出锅 。
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土豆饼就这样做好了！不加一滴水 ， 都可以做出外酥里嫩 ， 清香可口 ， 营养又解馋 。 趁热可吃上几个 ， 好吃！
小贴士：
①切土豆片时 ， 尽量切薄一点 ， 这样蒸的时候容易熟 。
②切好胡萝卜丁、火腿肠丁、白菜末 ， 最好爆炒一下 ， 这样煎的土豆饼容易熟 。
③煎土豆饼的时候 ， 要用小火慢慢煎 ， 才能煎出外酥里嫩 。
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