『搜狐新闻』美味实惠的几道家常菜，好吃的流口水，美味诱人，学会不用下馆子( 二 )
烧热后下入杭椒丝 ， 加半勺盐 ， 转小火 ， 煸干水分 ， 至杭椒蔫软另取一锅 ， 烧热后倒油
下入牛肉丝 ， 热锅凉油将肉丝滑熟将肉丝倒入青椒中 ， 翻炒均匀加入黑椒汁 ， 翻炒均匀收汁即可
香辣薄荷羊肉
材料：羊肉300克、薄荷叶10克、蒜头2个、干辣椒5克、盐3克、油5克、酱油1汤匙、花椒油3克、白糖5克
做法
1.备好食材 ， 羊肉提前取出解冻 ， 软化后用清水浸泡一两遍 ， 洗净沥干水
2.切成薄片或条状 ， 切法随意
3.薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片
4.备好花椒油、白糖和酱油混合盛起
5.热锅 ， 倒入食用油 ， 下蒜片爆香
6.倒入羊肉 ， 保持大火快速煸出油脂
7.倒入辣椒干
8.调入酱油 ， 白糖 ， 继续翻炒
9.调入花椒油 ， 翻炒均匀
10.最后倒入薄荷叶 ， 快速拌匀即可铲起
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