##洋芋擦擦的做法
原材料：
【主料】：土豆500克
【配料】：淀粉50克、面粉50克
【调料】：盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣 ， 菜籽油适量、香油少许
制作步骤：
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1、准备好原材料
2、将土豆擦成丝
【##洋芋擦擦的做法】3、小葱切碎
4、生姜、大蒜瓣切成片5、土豆丝里加入适量盐、香油 ， 拌匀
6、加入淀粉和面粉 ， 拌匀
7、加入黑胡椒粉、小葱拌匀
8、锅里放入适量菜籽油 ， 等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香
9、去除生姜、大蒜瓣 ， 放入拌匀的土豆丝
10、等完全定型后 ， 翻一面中火煎
一边煎一边用锅铲按压 ， 煎至两面金黄出锅
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