花卷不要只放葱花，换这种时令蔬菜特别香，做成网红款好看又好吃
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【花卷不要只放葱花 ， 换这种时令蔬菜特别香 ， 做成网红款好看又好吃】前段时间美食圈里流行做网红花卷 ， 我也没跟风 ， 因为我们家的人对没有馅料的面食都一般般 ， 因为北方人吃花卷馒头的时候是当主食配菜吃的 ， 而我家一般当早餐点心吃的 ， 光秃秃的没啥味道确实不好吃 。 昨天去郊外游玩的时候 ， 走过一片野生竹林里 ， 发现地面上有香椿树枝发芽了 ， 它们的枝矮矮细细的 ， 上面长了嫩嫩的香椿芽 ， 忍不住摘了一点回来 。 不过就这一小把香椿芽炒鸡蛋也嫌少 ， 就想着用它代替香葱做点花卷吧！于是就想起了之前流行的网红花卷 ， 就有了这个好看又好吃香椿花卷 。 因为今天的香椿特别的细嫩 ， 切小后基本成香椿末了 ， 撒在油酥里又混在一起了 ， 所以蒸好后也不会有边吃边掉屑的尴尬 。 如果你也喜欢香椿的味道 ， 那不妨试试这款花卷 ， 抓紧时间尝鲜吧！
【香椿花卷】
主料：中粉200克、酵母2克、温水适量；
辅料：菜籽油40克、中粉30克、盐少许、鸡粉少许、香椿芽50克；
做法：1、酵母放入38度左右的温水中化开 ， 慢慢倒入中粉中 ， 用筷子先搅成棉絮状；
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2、接着揉成光滑的面团；
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3、放入温暖处发酵至两倍大；
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4、取出后压扁排气后再揉成光滑面团后 ， 分成5个剂子；
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5、这是我自己摘回的香椿芽 ， 都是比较小的芽；
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6、放入锅中绰一下水；
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7、把香椿芽捞出挤干水分后切成细末；
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8、取一个小碗 ， 放入中粉、菜籽油、盐、鸡粉拌匀；
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9、这是准备好的油酥和香椿芽末；
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10、取一个剂子擀成长条状；
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11、再抹上油酥 ， 撒上少许香椿芽末；
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12、再从一边慢慢卷起来 ， 然后在中间切开；
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13、再把2边交叉编起来；
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14、再从一头慢慢卷起来 ， 把最后的尾巴压在下面；
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15、把做好的花卷放在蒸笼里 ， 上锅再醒发20分钟；
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【花卷不要只放葱花，换这种时令蔬菜特别香，做成网红款好看又好吃】16、最后大火蒸10分钟 ， 再关火焖3分钟即可；
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