猪皮冻，烹饪简单，?富含胶原蛋白，多食可除皱美容
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人们常常觉得价格贵的食品 ， 其营养必定比普通食品要好 ， 只要吃得好必定营养好 。 但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理 ， 无论食品的价格昂贵与否 ， 都有其自身的营养特点和局限性 ， 不会含有人体所需的全部营养素 。 所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值 。 
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【猪皮冻，烹饪简单，?富含胶原蛋白，多食可除皱美容】猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶 ， 明胶具有网状空间结构 ， 它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢 ， 猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白 ， 约占85% ， 其次为弹性蛋白 。 胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用 ， 能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强 ， 功能改善 ， 促进皮肤细胞吸收和贮存水分 ， 防止皮肤干瘪起皱 ， 使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白 ， 能使皮肤的弹性增加 ， 韧性增强 ， 血液循环旺盛 ， 营养供应充足 ， 皱纹舒展 ， 变浅或消失 ， 皮肤显得娇嫩、细腻、光滑 。 
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猪皮冻烹饪简单 ， 富含胶原蛋白 ， 多食可除皱美容 。 
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猪皮洗净放入水里煮熟
拔掉猪毛 ， 刮净油脂
然后把刮干净的猪皮切成细丝
锅内放入猪皮放没过猪皮两指的水 ， 加点盐 ， 酱油 ， 姜片花椒
大火烧开 ， 转为小火慢慢熬 ， 大概熬1小时
煮至汤汁浓稠关火 ， 加盐拌匀
挑出姜片 ， 葱段花椒
倒入保鲜盒加盖 ， 放冰箱冷藏一夜
取出成型的皮冻 ， 切片后调味即可食用
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健康生活每一天 ， 今天又是美好的一天！
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