在嵊州举办的这场大赛上 炒茶能手与国内两家茶企签约
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【在嵊州举办的这场大赛上 炒茶能手与国内两家茶企签约】在4月3日落幕的2020浙江省龙井茶手工炒制技能大赛上 ， 10名新评选出的龙井茶手工炒制能手有了意外惊喜 。 国内两大茶企——浙江华发茶业有限公司和杭州艺福堂茶业有限公司聘请他们为荣誉职工 ， 并签订了为期两年的合作协议 。 据了解 ， 炒茶能手与茶企合作在我省尚属首次 。 “艺福堂”董事长李晓军表示 ， 手工炒制的龙井茶特别受欢迎 ， 因此很希望炒茶能手能加盟“艺福堂” 。
来自全省龙井茶地理标志范围内的县（市、区）的39名选手参加了此次比赛 ， 其中有绍兴市的13名选手 ， 代表着我省手工龙井茶炒制的最高水平 。
最终 ， 来自富阳的陶宇军获得此次大赛第一名 。 他告诉采访人员 ， 机器炒制茶叶的效率确实比手工要高 ， 但真正的好茶还是要手工炒制 。 手工炒制有着炒制者的灵性 ， 跟机器炒制相比 ， 茶叶香味更好 ， 回味更浓 。 陶宇军说 ， 手工茶炒制技术的进步 ， 同样可以促进机器炒制茶的改进 。
据悉 ， 全省龙井茶产区每年都举行茶叶炒制大赛 ， 以手工炒制为主 ， 其中嵊州市已举办了20届 。
（傻大方_本文原始标题《国内两家茶企与省十大炒茶能手签约》 ， 原作者俞其军 。 编辑孙良）
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