自制双皮奶简单做法 这样做都可以自己开店了
【自制双皮奶简单做法 这样做都可以自己开店了】双皮奶是广东顺德的特色小吃 ， 甜而不腻 ， 奶香浓郁 ， 深受大家所爱!双皮奶的口感取决于精致的食材 ， 才能做出好吃的双皮奶 。 那么 ， 双皮奶的配方是什么呢?要说自制双皮奶简单做法 ， 这样做都可以自己开店了 。
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自制双皮奶简单做法
双皮奶懒人做法：
食材：牛奶1包(250ml) ， 蛋清2个 ， 木糖醇15克 。
做法：准备一包纯牛奶 ， 2个鸡蛋 ， 15克的木糖醇 。 牛奶倒入奶锅中加热 ， 看到牛奶开始冒热气 ， 刚刚要开的时候赶紧拿开锅 ， 将牛奶倒入碗中 ， 静置几分钟牛奶表面的奶皮就会慢慢凝结而成了 。
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双皮奶懒人做法
奶皮结成之后 ， 用刀在边缘划一道口子 ， 将牛奶倒出来 ， 底部留少许牛奶 ， 以防奶皮干燥 ， 也有利于再次往碗中倒牛奶 。 倒出来的牛奶加入蛋清和木糖醇搅打均匀 ， 过滤一遍口感更细腻 。 在沿着刚刚破口的奶皮倒入碗中 ， 奶皮也会随着蛋液的增加漂浮上来 。
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双皮奶
用保鲜膜将碗口包好 ， 在保鲜膜表面插几个小孔 。 锅中烧水 ， 水开后上锅蒸15-20分钟 。 蒸好的双皮奶可以趁热吃 ， 也可以放入冰箱冷藏之后再吃 ， 也可以撒上一些果干麦片 。 对于自制双皮奶简单做法 ， 你怎么看呢?
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