“外卖经济”逆势上扬 疫情下餐饮消费的“机”与“变”( 二 )
美团研究院院长来有为认为,以无接触配送为代表的“外卖经济”模式顺应了服务消费发展的大趋势,疫情结束后应该与传统服务方式“双轮驱动”,成为稳定和促进消费的新抓手 。
线下生鲜超市7FRESH的负责人王敬说:“危险与机遇永远并存,此次疫情可能成为零售发展的一个拐点,更多人习惯通过线上消费,更多企业意识到全渠道发展趋势 。”
值得关注的是,当前无接触配送仍然缺乏相关标准和配套建设,在一些小区门口,货物到处摆摊、堆积,管理混乱 。
来有为认为,长期来看,无接触配送还需做好顶层设计、制定相关服务标准、搭建无接触服务的基础设施和支撑平台 。
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