「」原创 网红凤爪自制超开胃柠檬酸辣凤爪
简单易学的网红酸辣凤爪 ， 懒人必备追剧小零食 ， 快点一起动手学起来吧！
网红酸辣柠檬凤爪
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?食材：
鸡爪500g,小米椒4颗 ， 蒜末25g ， 香菜15g,柠檬半个 ， 泡椒 ， 剁椒 。
?调料：
【「」原创 网红凤爪自制超开胃柠檬酸辣凤爪】生抽3勺 ， 陈醋3勺 ， 麻油1勺 ， 耗油1勺 ， 盐1小勺 ， 糖1小勺 。搅匀备用 。
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?做法：鸡爪剁去脚趾 ， 剁成2半 ， 放入锅中 ， 冷水没过鸡爪 ， 加入八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 姜片 ， 一勺料酒 ， 开火煮10分钟捞出 ， 用冷水洗干净放入碗中 。冷却 。冷却好的鸡爪开始调味了 ， 放入调好的酱汁（生抽 ， 老抽 ， 麻油 ， 耗油 ， 盐 ， 糖）加入剁椒 ， 泡椒 ， 柠檬 ， 香菜 ， 搅拌均匀 ， 使得料汁可以充分进入肉里面 。搅拌好的鸡爪 ， 用保鲜膜封好 ， 放入冰箱内冷藏2小时 ， 更加入味 。中途可以拿出来翻动几次 ， 以确保味道能够充分进入 。
【?小贴士?】鸡爪切开更入味 ， 切得更小的话会更加入味哦！鸡爪煮熟之后要用用凉水冷却一段时间 ， 肉质更嫩弹！放冰箱冷藏会使味道更加充分进入！
超级简单的网红凤爪做法 ， 大家一起学起来吧！
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