「泰安美食客」湖南人餐桌上必不可少的一道菜——辣椒炒肉，原创
辣椒炒肉是我最喜欢的一道家常菜 ， 做法其实特别简单 ， 巨下饭 。 五花肉肥瘦相间 ， 不油腻 。 一口下去 ， 唇齿留香 。 加上螺丝椒的微辣味 ， 一次可以吃两碗饭 。 快做起来吧！
辣椒炒肉
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?食材准备：螺丝椒 ， 五花肉 ， 蒜瓣 ， 盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 耗油 ， 小米椒
?做法步骤：
1.五花肉切片 ， 倒入一勺耗油 ， 两勺生抽 ， 鸡精 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 加少量水揉捏 ， 让调料的味道进入到肉中 。
2.螺丝椒切小块备用
3.热锅倒油 ， 蒜末小米椒爆香 ， 下肉翻炒至变色盛出
【「泰安美食客」湖南人餐桌上必不可少的一道菜——辣椒炒肉，原创】4.倒入螺丝椒翻炒 ， 炒至螺丝椒变软倒入肉片一起翻炒 ， 加入适量食盐调味炒好即可出锅
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【?小贴士?】
1.猪肉选用前腿肉最佳 ， 嫩滑入味
2.步骤一中调味时加少许水揉捏为了肉质更加的鲜嫩
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