木棉花咋做比较好吃
木棉花在广东通常用来煲汤或者粥,可以放一起的多是扁豆、薏米、芡实之类民间说祛湿的食材。不过本人觉得木棉花有股涩味,煲的汤和粥都很不可口。
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四川凉山这边有几个县吃木棉花,我们呢吃的是木棉花蕊,去花瓣去花粉去雌蕊,撕成小块,加油、蒜苗、豆渣做的豆豉饼烤香掰碎(也可以用黑豆豉)、辣椒(可放可不放)爆炒。从网上借了一张图片给你看一下成品
■网友的回复
我们这边一般晒干煲汤。广东。
■网友的回复
木棉花食谱推荐
木棉花陈皮粥
原料:新鲜的木棉花30 克,陈皮10 克,粳米100 克,蜂蜜适量。
制作:木棉花和陈皮洗净,加水煎汁,去渣待用;粳米洗净,加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时,加入适量蜂蜜,稍煮即成。
功效:健脾祛湿,凉血止血,润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效,陈皮和蜂蜜能润肺止咳,粳米能健脾益胃。三者合用,更增加健脾利湿和润肺止咳的功能,对年老气虚者尤为适用。
木棉三花饮
原料:干木棉花瓣15 克,金银花10 克,白菊花10 克。
制作:木棉花瓣、金银花和白菊花洗净;加水煮沸,可代茶饮。
功效:清热解毒,凉血止痢。木棉花、金银花和白菊花都有清热作用,木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目,三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天,常饮本饮,还有解暑之功效。
木棉花鲫鱼汤
原料:鲫鱼一尾(约250 克),新鲜的木棉花瓣30克,蘑菇50克,竹笋尖30 克,葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。
制作:鲫鱼去鳃和内脏、洗净,沥干水分;木棉花瓣洗净、控水;蘑菇、竹笋尖切片;锅中油热时,先放入生姜、葱白煸出香气,再把鲫鱼放入锅中煎透,加水,并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉,共煮;最后以味精、盐调味盛盘。
功效:健脾养胃,清热利湿,凉血止血。木棉花和鲫鱼都能清热利湿,鲫鱼还能健脾养胃,加上蘑菇和竹笋则味更鲜美,蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功
PS:木棉花祛湿清热,本身为阴虚津亏或虚寒体质的人不宜食用更多的健康食材请关注公众号“鑫粮仓社区”
【木棉花咋做比较好吃】
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