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「三杯鸭做法」春天，吃牛肉不如吃这肉，比牛肉便宜又营养，焖一焖，香到舔盘子

「三杯鸭做法」春天，吃牛肉不如吃这肉，比牛肉便宜又营养，焖一焖，香到舔盘子
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鸭肉这做法香极了 ， 儿子三天不吃就会馋 ， 又鲜又解馋 ， 做法还简单 。进入春季 ， 孩子的长高黄金季节 ， 这个季节孩子除了要适当的加强身体运动、做到早睡早起 ， 按时吃饭的好习惯之外 ， 孩子的饮食和营养都要跟上来才行 。要多摄入一些蛋白质和钙含量丰富的食物 ， 说到蛋白质很多人都想到多喝牛奶多吃肉 ， 肉中牛肉为最佳的选择 ， 但牛肉的价格偏贵 ， 偶尔吃还行 ， 经常吃消费也不低 。除了牛肉之外 ， 最家常的就是猪肉的 ， 猪肉的脂肪含量高 ， 除此之外 ， 各种加鸭肉也是非常不错的选择 。入春以来 ， 我们家就经常鸡鸭肉换换着吃 ， 最常见的做法就是煲汤和白切了 ， 但吃多了也会觉得腻 。
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春天吃鸭肉是非常不错的选择 ， 春季食用鸭子 ， 既是美食又是最适宜的滋补食品 。非常适合一些体质虚弱 ， 食欲不振 ， 体内有热、上火的人食用 。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 ， 蛋白质含量比畜肉含量高得多 ， 是春季进补的最佳选择之一 ， 关键是价格比牛肉便宜 ， 营养比猪肉滋补 。我们家人也很爱吃鸭肉 ， 所以基本上隔三差五就会买一些鸭肉回来吃 。
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最近我们家小朋友就特别迷恋我做的鸭肉 ， 不煲汤也不白切 ， 做成：三杯鸭 。色泽红亮诱人 ， 味道鲜香入味 ， 还没出锅呢 ， 就已经满屋飘香了 ， 闻香味都要流口水了 。三杯鸭的做法也特别简单 ， 主要用到的食材就是鸭肉、糖、黄油和酱油了 ， 糖和酱油是使鸭肉上色的关键 ， 而黄酒能起到很好的去腥增香作用 ， 这样搭配焖出来的鸭肉香而不腻 ， 而且颜色也非常的漂亮 。下饭下酒都特别棒 ， 老少皆宜 。我们家小朋友最喜欢这个做法了 ， 三天不吃就会馋 。春天 ， 吃猪肉不如吃此肉 ， 比牛肉便宜又营养 ， 焖一焖 ， 香到舔盘子；这菜香极了 ， 儿子三天不吃就会馋 ， 焖一焖又香又下饭 ， 总是吃不厌 。接下来一起来看看详细做法吧 。
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【三杯鸭】
准备食材：鸭半只、 鸭头一个、姜3片 。配料：油适量、黄酒半碗、生抽1/3碗、片糖一条 。
1、鸭子洗干净 ， 滴干水份 ， 把鸭翅膀剁下来待用、生姜洗净切片待用 。（这里的鸭肉建议选用土鸭 ， 麻鸭 ， 肥肉比较少的鸭肉来做） 。
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2、锅烧热 ， 倒入适量的油 。再让油在锅底均匀滑动一圈 。
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3、把洗净的鸭肉放入锅里 ， 表皮的部分先下锅 ， 煎至表面金黄 。煎的过程全程保持中火即可 。
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