它是“天然泻药”，隔三差五吃一次，刮油减脂，家家户户吃得起
春季是一个特别适合出去游玩的季节 ， 可是就是空气太干燥 ， 一不小心就上火口臭 ， 有很多人私信小编有没有什么能够清肠通便的美食 ， 今天 ， 小编就给大家分享一个解决便秘的美食 。 它是“天然泻药” ， 隔三差五吃一次 ， 刮油减脂 ， 家家户户吃得起 。 “它”是什么呢？它就是土豆 ， 土豆是一年四季都很便宜的蔬菜 ， 它含有大量淀粉和维生素 ， 常吃也不用担心长胖 ， 很多人不注意它 ， 却不知土豆能够润肠通便 ， 清理肠胃垃圾 ， 肠胃通了 ， 口臭自然也消失了 ， 一起来看看小编做的醋溜土豆丝吧 ， 特别简单美味！
醋溜土豆丝
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By尘暁
配料：
土豆一个、柿子椒半个、红椒半个、姜片一片、玉米油25毫升、百香果果醋10克、精盐一勺、鸡精一点点
烹饪步骤：
1.土豆去皮浸泡在水里 ， 防止表面变色 。 青红椒去柄、去籽 ， 清洗干净 。
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2.将土豆切成细丝 ， 尽量细一点 。 用清水多次冲洗 ， 将土豆表面的淀粉冲掉 ， 下锅不会粘锅 。 青红椒切成丝 。
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3.干净没有水的不粘锅 ， 开大火 ， 将锅烧热 ， 倒入玉米油 ， 放入姜片 ， 热锅凉油 ， 就算略微有点水 ， 油烟味不会飞溅出来 。 倒入青红椒丝翻炒 。
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4.略微翻炒一会 ， 就可以捞出土豆丝一起翻炒了 。 速度略微快一些 ， 就算不加水 ， 全程大火 ， 土豆丝也不会糊的 。
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5.翻炒1分钟左右 ， 就可以加入百香果果醋了 ， 喜欢酸的小伙伴可以多加一些 。 然后继续翻炒半分钟 。
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6.炒匀后 ， 加入盐和鸡精调味提鲜 。 翻炒10秒就可以关火了 。
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7.装入盘中 。
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10斤内蒙古大土豆沙地黄心白心土豆新鲜蔬菜洋芋马铃薯非云南小土
￥12.48
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烹饪小贴士：
1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯 ， 适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质 ， 不容易煮烂 ， 适合用来做咖哩 。 表面过于凹凸不平的避免购买 。 2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的 ， 芽眼较浅的 。 这样的土豆好削皮 ， 土豆利用得完全 。 要尽量挑选肥大而匀称的土豆 ， 表皮无干疤和糙皮 ， 无病斑、虫咬和机械外伤 ， 不萎蔫、变软 ， 无发酵酒精气味的最好 。 3.看颜色要买黄皮的土豆 ， 黄皮土豆外皮暗黄 ， 内色呈淡黄色 ， 淀粉含量高 ， 含有胡萝卜素 ， 口味较好 。 另外 ， 还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用 。 因为其中含有的龙葵素有毒性 ， 加热也不会被破坏 ， 吃了会中毒 。
你喜欢吃土豆吗？
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