最近迷上这道汤，三天不喝就着急，酸香开胃让人馋，做法特简单
最近迷上这道汤 ， 一想到它酸香的味道 ， 就想流口水 ， 这是一个特能刺激味蕾的美食 ， 炖煮的时候 ， 家里会飘着诱人的香味 ， 让人盼着快点开饭 。 我和妞儿都架不住它的诱惑 ， 一周要炖好几次 ， 第次都可抢手 。
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酸萝卜老鸭汤 ， 这搭配真是太美了 ， 做法也特别简单 ， 只需要一包汤料 ， 配上老鸭块 ， 细火煲两个小时 ， 美美的汤就做好了 。 一直都觉得它太简单了 ， 不需要写出来 ， 直到有一天 ， 在餐馆里点了一个老鸭汤 ， 要38元 ， 还没有自己在家煲的好喝 ， 我觉得还是要写出来比较好 。
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这个汤的美 ， 美在酸萝卜 ， 经过特别腌制的萝卜配上鲜美的鸭肉（或者是其它肉类）经过长时间煲煮 ， 萝卜的酸和咸 ， 全都溶在汤中 ， 再和着肉的鲜美 ， 太美了 。 酸萝卜老鸭汤也可做锅 ， 在川渝地区非常讨人喜欢 。 由酸萝卜老鸭汤延伸出来很多美味 ， 可以根据自己的喜好 ， 把鸭肉换成猪骨、猪尾巴、猪蹄、鸡块、猪肚等材料 ， 炖出来也特别美 。 酸萝卜汤做好之后 ， 空口喝非常舒服 ， 煮一把细面丢入汤中 ， 滑滑的面配着酸香的汤 ， 也特别舒服 。 有一些时尚小餐馆中 ， 还把这种酸萝卜汤面做卖点 ， 喜欢的人还挺多的 。 咱们今天做酸萝卜汤+酸萝卜汤面 ， 以后自己在家做也特别方便了 。
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酸萝卜汤
材料：酸萝卜汤料一包、鸭腿两个或者半只鸭子、（或者两同个猪蹄、或者一斤排骨、一个猪肚） 。
做法：
1、准备材料 ， 这一次用了排骨和猪肚 ， 猪肚是之前处理好已经焯过水的 ， 分成小份冻在冰箱中 ， 吃的时候直接下锅就能煮 ， 炖汤特别方便 。
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2、排骨冷水下锅 ， 加一点儿料酒焯水 ， 然后清洗干净备用 。
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3、接着把猪肚加上焯好水的排骨下锅 ， 加入酸萝卜汤料 ， 按比例加水 ， 大火烧开后转小火炖2小时以上 。
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4、这汤做法并不难 ， 但煲汤的时间一定足够 ， 要不然萝卜会酸 ， 汤也不好喝 。
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酸萝卜汤面
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材料：酸萝卜汤一锅、鸡蛋面适量 ， 小葱一把 。
材料说明：酸萝卜汤面并不复杂 ， 一把挂面煮了也挺好吃 ， 但最好吃的还是要用鸡蛋面 ， 如果有条件 ， 自制面条 ， 用部分鸡蛋代替水和面 ， 做出来的面条煮出来会更好吃 。 分享鸡蛋面的做法 。
1、把750克面粉加上200克清水 ， 再放两个鸡蛋 ， 这个比例和面 ， 用面条机做出来的面非常好吃 。
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2、用厨师机把面粉和成均匀的面絮 ， 就是图中这个样子 。
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3、用面条机反复轧面皮 ， 轧到光滑细腻 ， 面条机调到合适的厚度 ， 轧出面条就可以了 。
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4、这是做好的鸡蛋面 ， 如果有更细的面条刀 ， 会更好 。
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【最近迷上这道汤，三天不喝就着急，酸香开胃让人馋，做法特简单】5、然后清水煮面 ， 面条断生就出锅 ， 加上煮好的酸萝卜汤 ， 如果口味偏重 ， 可以加一点儿盐 ， 放上小葱花就可以吃了 。
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多说几句：
酸萝卜汤特别简单 ， 也特别好喝 ， 趁着周末煲一次 ， 一边做家务一边煲汤 ， 闻着香味儿干着活儿 ， 意义不只在这一锅汤了 ， 浓浓的生活气息！
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