家庭版奶香小油条，金黄酥脆，吃起来健康又安心
早餐豆浆配油条简直是太香啦！在家做奶香小油条 ， 健康又安心 ， 奶香浓郁!奶香小油条做法分享给大家 ， 大家赶快试一试!
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奶香小油条
?食材准备：面粉150g、鸡蛋1个、酵母2g、无铝泡打粉2g、盐3g、糖5g、牛奶40ml、淡奶油50g
?做法步骤：
1.面粉加入、酵母、泡打粉、盐、糖、鸡蛋、牛奶、淡奶油 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 下手揉成光滑的 ， 稍微湿的面团 。
2.盖上保鲜膜阴凉处醒发一晚 ， 明早起来炸 ， 很方便 。 室内温度高的建议冰箱冷藏 ， 冰箱醒发的面比温室醒发的面要偏湿一点 ， 因为冰箱冷藏面会发硬!
3.醒好的面拿出来体积变两倍大 ， 打开外层 ， 呈现蜂窝状 ， 这样就是发酵成功了 。 先擀成约1cm厚的大片 ， 然后切成长条 ， 两条叠在一起 ， 用筷子在中间按压一下 ， 在切成两半 ， 油条切口两侧按压成小尖角 。
4.做好的油条盖上保鲜膜 ， 二次醒发15分钟 。
5.锅中烧油 ， 筷子放到油里冒泡后转小火开始炸 。 拿起油条轻轻抻一下 ， 要一根一根放 ， 炸至金黄后捞出 。
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【?小贴士?】
1.牛奶、淡奶油代替水和面会使油条奶香味十足!
【家庭版奶香小油条，金黄酥脆，吃起来健康又安心】2.白天醒面下午炸也可以 ， 至少醒发三个小时以上
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