田野牧蜂自然成熟蜜：蜂蜜波美度高好还是低好?蜂蜜波美度高营养价值就高吗?
蜂蜜波美度高好还是低好?蜂蜜波美度高营养价值就高吗?
蜂蜜自古以来就是人们所喜爱的美食 ， 现在市场上的蜂蜜琳琅满目 ， 不过蜂蜜质量参差不齐 ， 挑选蜂蜜也是消费者头疼的问题 ， 经常购买蜂蜜的朋友肯定会听说过波美度 ， 那蜂蜜波美度高好么?
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波美度是表示溶液浓度的一种方法 ， 把波美比重计浸入所测溶液中 ， 得到的度数叫波美度 。 蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度 ， 含水量也是蜂蜜浓度的表示方法之一 ， 蜂蜜波美度受到温度、地理区域、蜜种、季节等多种因素的影响 ， 其中受到温度影响最大 ， 随温度的变化而变化 ， 当温度升高时 ， 蜂蜜的波美度就会变小 ， 当温度下降时 ， 蜂蜜的波美度就会变大 。
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所以为了统一标准 ， 以气温20摄氏度为标准 ， 一级蜂蜜波美度42度以上 ， 含水量19%;二级蜂蜜波美度41度以上 ， 含水量20%;三级蜂蜜波美度40度 ， 含水量23% ， 四级蜂蜜波美度39度 ， 含水量25% ， 蜂蜜波美度越高 ， 说明蜂蜜的含水量很低 ， 这样的蜂蜜保存时间比较长 ， 就越不容易发酵变质 。
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【田野牧蜂自然成熟蜜：蜂蜜波美度高好还是低好?蜂蜜波美度高营养价值就高吗?】不过蜂蜜波美度虽然是检测蜂蜜质量一个重要指标 ， 但是只是一个方面 ， 并不能完全代表蜂蜜的质量 。 比如经过高温脱水的浓缩蜜 ， 蜂蜜波美度也很高 ， 可是浓缩蜜含有的营养成分很少 ， 食用价值比较低 ， 这里不建议大家食用浓缩蜜 ， 最好购买经过层层检测合格的优质成熟蜜 ， 对身体更有益 。
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