【茶香鹌鹑蛋】的做法+配方,茶香鹌鹑蛋当早餐,真是太好吃啦!

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自己煮的茶香鹌鹑蛋当早餐 , 真的是太好吃啦!茶香鹌鹑蛋的用料
鹌鹑蛋500g , 纯净水500g , 八角2g , 桂皮1g , 红茶包1个 , 黄冰糖5g , 盐5g , 生抽10g , 老抽10g茶香鹌鹑蛋的做法

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步骤1
鹌鹑蛋清洗一下 , 凉水入锅 , 烧开以后中火煮5分钟 , 关火焖5分钟 , 捞出用凉水浸泡一下 。

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步骤2
另起一个深一点的小锅 , 倒入纯净水 , 放入八角、桂皮和红茶包 , 烧开以后转小火煮10分钟 。

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步骤3
准备好黄冰糖、盐 , 生抽和老抽混合在一起 。

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步骤4
过过凉水的鹌鹑蛋捞出 , 放在一个大一点的盘子里 。

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步骤5
盖上一个深一点的小盆或者碗 , 使劲摇晃几下 。

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步骤6
摇晃过的鹌鹑蛋都破皮了 , 清洗干净 。

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步骤7
小锅里加入黄冰糖、盐和混合好的生抽老抽搅拌均匀 , 放入煮好的鹌鹑蛋 。

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步骤8
大火烧开 , 转小火煮10分钟关火 , 自然晾凉以后 , 盖上锅盖放入冰箱冷藏4个小时以上 。

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步骤9
吃的时候可以加热一下再吃 。

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步骤10
【【茶香鹌鹑蛋】的做法+配方,茶香鹌鹑蛋当早餐,真是太好吃啦!】看看剥开的鹌鹑蛋 。

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步骤11
纹路很漂亮 。

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步骤12
尝一口 , 味道好极了!茶香鹌鹑蛋的烹饪技巧
依照此方法也可以煮茶鸡蛋 。
作者:妞妞妈美食
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