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「央视财经」“酵母”卖疯了，销售额是去年10倍！发生了啥？

从春节到现在,很多人出门少了 。 在家时间长,越来越多的人开始动手学做各种面点,采访人员在采访中发现,面粉、酵母已成为销售“爆品” 。
「央视财经」“酵母”卖疯了，销售额是去年10倍！发生了啥？
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黄祖平是上海的一位高级面点师,采访人员见到他时,正赶上有位邻居在向他请教水饺的制作方法 。 黄师傅告诉采访人员,这段时间很多人开始学习自己制作各种面点 。
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高级面点师黄祖平:疫情期间,向我来学点心的人比较多一点,因为都闲着、空着 。 他们特别喜欢学上海的本帮点心,素菜包、肉包,还有花卷之类的发面类点心,还有就是喜欢做饺子 。 在家里没事做,就是为了三顿饭做给孩子吃,他们很高兴 。 学做面点需要反复尝试,各类面食做得多,面粉的消费量就大 。
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高级面点师黄祖平:春节到现在,有些同学跟我说已经做掉十几斤面粉了 。 平时做不了的,我这里也比平常多了十几斤左右 。
在上海的大型超市,各种品牌、不同包装的面粉摆满了货架 。 销售人员告诉采访人员,2月份至今,面粉销售有明显的增加,目前3月下旬出厂的面粉已经上架了 。
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上海市民:我们做馒头比较多一些,比平时多了好几倍,基本上是两到三天会做一次,比如馒头、水饺、煎饼 。
上海市民:春节前买了5斤一袋的,吃完了,过了年以后,买5斤一袋的买不到,就买了10斤一袋的 。
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益海嘉里食品营销公司上海分公司营销经理左晓鹏:整个疫情期间,从我们目前所了解的数据来看,在整个大卖场当中,家庭面粉的销售量同比有超过40%的增长 。
采访人员在采访中了解到,许多年轻人更喜欢通过网络或手机App学做面包和蛋糕等西式点心,同时也带旺了面粉、酵母的网上销量 。
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【「央视财经」“酵母”卖疯了，销售额是去年10倍！发生了啥？】京东零售消费品事业部调味干货采销负责人 李永泉:各大品牌的面粉销售都非常紧俏,2月以来,面粉的销售额是去年的4倍 。 像蛋糕粉、淡奶油等烘焙相关的产品,销售对比去年来看,同比增长了将近300%多 。 烘焙必须用的酵母,在2月上旬销售额就达到了去年同期的10倍 。


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