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春天这野菜是个宝贝，脆爽好吃，预防冠心病，早吃早受益！

说到藕杆 ， 我们都知道这是荷叶的花柄 ， 但同时它也是一道特别美味的菜品 。 在古代藕杆可是一道特别好的药材呢！很多中医典籍中对其功效都有记载 ， 比如《随息居饮食谱》就明确记载：藕杆有通气舒筋 ， 升津止渴的功效 。 按照现代医学的说法 ， 藕杆可以当作收敛药和解毒药 。
春天这野菜是个宝贝，脆爽好吃，预防冠心病，早吃早受益！
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【春天这野菜是个宝贝，脆爽好吃，预防冠心病，早吃早受益！】生藕具有清热解渴、止血化痰的功效 ， 可治疗肺炎、肠炎、肺结核、女性崩漏等症 。 藕煮熟后 ， 性由凉变温 ， 有养胃滋阴、益血止泻的功效 。 适合食欲不振、肺病、肠炎患者以及中老年人多吃一点 。 春天这野菜是个宝贝，脆爽好吃，预防冠心病，早吃早受益！
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中国各地著名的藕品有苏州的荷藕 ， 品质优良 ， 在唐代时就列为贡品 。 其藕有″雪藕″之称 ， 色白如雪 ， 嫩脆甜爽 ， 生吃堪与鸭梨媲美 ， 诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜 ， 一片入口沉疴痊″之赞 。 春天这野菜是个宝贝，脆爽好吃，预防冠心病，早吃早受益！
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对于冠心病高风险人群而言 ， 可用莲藕海带粥预防冠心病 ， 水发海带、莲藕洗净切碎 ， 再将粳米洗净 ， 一起放入锅内 ， 加水适量 。 用旺火烧开后 ， 改用文火熬煮成粥 。 适用于冠心病、高血压患者食用 。 春天这野菜是个宝贝，脆爽好吃，预防冠心病，早吃早受益！
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对于经常熬夜的人来说 ， 不妨喝些莲藕老鸭汤 ， 将藕洗净去皮 ， 再切成块状；鸭肉切成块 ， 水焯 。 沙参、百合水泡 ， 换水两遍；将藕、鸭肉、葱、姜、沙参、百合到砂锅中加水适量开始煲 ， 煮熟放盐即可食用 ， 可以起到清香开胃 ， 滋阴润肺的功效 。


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