清明养生从食物开始，你选对吃的了吗？还能延缓衰老美容养颜！
今天大家介绍蘑菇功效和作用以及蘑菇营养价值相关的内容 ， 还提供了与蘑菇相关的其它知识 。 想了解蘑菇的朋友可不要错过啦！
1、蘑菇之中含有大量的维生素 ， 无机质等元素 ， 营养丰富但是热量很低 ， 多吃一些蘑菇 ， 对于一些患有肥胖症的人来说很不错 ， 一方面保证了营养 ， 一方面又达到了减肥的效果 。
2、蘑菇之中含有大量的抗氧化物质 ， 多吃一些蘑菇可以有效地增强我们人体的抗氧化能力 ， 从而起到延缓衰老 ， 美容养颜的作用 。
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3、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能 ， 从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；蘑菇含有酪氨酸酶 ， 对降低血压有明显效果 。
4、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效 ， 据说其镇痛效果可代替吗啡；
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5、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验 ， 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
6、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 ， 可保持肠内水分平衡 ， 还可吸收余下的胆固醇、糖分 ， 将其排出体外 ， 对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；多吃一些蘑菇可以有效地缓解便秘的症状 ， 因为蘑菇之中的纤维素含量很高 ， 多吃一些蘑菇可以有效地促进我们排便 。
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食用注意与禁忌人群
(1)蘑菇性滑 ， 便泄者慎食 。
(2)有毒的野蘑菇禁食 ， 如毒伞、白毒伞、豹斑毒伞、红毒菇等 ， 误食一定量时会有生命危险 。 检验蘑菇是否有毒 ， 只要将蘑菇与米饭同炒 ， 如饭变为黑色 ， 则此蘑菇一定有毒 ， 不可食 。
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(3)服用螺内酯、氨苯蝶啶及补钾药物时不应食用 ， 服用螺内酯、氨苯蝶啶及补药物时 ， 可使体内的血钾升高 ， 同食出现胃肠道及心律失常的症状 。
【清明养生从食物开始，你选对吃的了吗？还能延缓衰老美容养颜！】(4)服用四环素族及红霉素、甲硝唑、西咪替丁等药时不宜食用 。 服用四环素族药及红霉素等药时食用含钙离子丰富的食品 ， 药物可和钙离子结合生成不溶性的沉淀物 ， 破坏食物的营养 ， 降低药物的疗效 。
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