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辽宁锦州的美丽锦色

明崇祯十三年 ， 皇太极为打通辽西入关通道 ， 决定采用长期围困之策夺取锦州 。 他先派兵拔除锦州外围明军据点 ， 继而在城周掘壕立营 ， 四面包围锦州城 。
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次年三月 ， 锦州东关守将吴巴什等降清为内应 ， 清军攻占外城 。 祖大寿告急 ， 明廷调兵号称13万集宁远（今辽宁兴城） ， 令洪承畴驰援锦州 。 七月底 ， 洪承畴率军进驻松山城至锦州东南郊的乳峰山 ， 且战且守 ， 消耗清军 。 八月中旬 ， 皇太极亲统援军驰抵松山 ， 直插明援军侧后 ， 断其归路和粮道 ， 击败明军 。
明军军心动摇 ， 王朴、吴三桂等六总兵乘夜率部向宁远撤退 ， 遭清军伏击 ， 伤亡惨重 ， 洪承畴仅收万余人退守松山城 。 皇太极乘胜围城,并以一部阻击山海关内明军增援 。 十五年二月 ， 松山副将夏成德降清 ， 接应清兵入城 ， 洪承畴被俘 ， 后投降 。 三月 ， 祖大寿率锦州守军降清 。 此战 ， 明军关外主力丧失殆尽 ， 为清军入关创造了条件 。
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今天开篇 ， 介绍了一段重要历史 ， 作为历史迷一定不会陌生 ， 辽宁西南部的锦州 ， 作为连接华北地区和东北地区两大区域的交通枢纽 ， 自古就有着重要的地位 。
锦州地区在夏、商、周时期 ， 这里属冀、幽二州地 。 秦、西汉时分属辽西、辽东郡地 ， 东汉时大部属辽东属国 。 隋代时西部属柳城（今朝阳）郡地 ， 东部属燕郡地 。 唐代初属营州（今朝阳）总管府辖 ， 后属安东都护府辖 ， 废府后归平卢节度使辖 。 辽代分属中京道和东京道辖 。 公元911－926年 ， 辽太祖耶律阿保机“以汉俘建锦州” ， 锦州之名始于此时 。
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锦州特产是道光廿五百年贡酒和锦州小菜 。 除此之外 ， 锦州的烧烤也十分有名 ， 人们一般都是晚上吃烧烤 ， 比较有名的 ， 南京路的小国烧烤、人民街的御烧烤、石桥子的刘鸡头、六厂的老六兔头、三角地的延吉和小辉排骨串等等很多 ， 还有很多路边摊也很好吃 。 吃中餐就到人民街 ， 全是饭馆 ， 好吃不贵 。
锦州烧烤
锦州烧烤有生烤和熟烤之别 ， 小调料多达十几种 ， 不少烤食还进行中草药配制 。 因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻” ， 所以质感性强、口感纯正、让人食而不厌 。
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干酱肉
锦州的干酱肉想必很多小伙伴都知道 ， 这是到了锦州很多人都会吃的 ， 不仅味道独特 ， 而且口感肥而不腻 ， 相当的入味 。 干酱肉是锦州的地方特色 ， 用的是猪肉作为原料 ， 加上了盐 ， 白酒 ， 花椒 ， 鲜姜 ， 猪油等等 ， 锦州干酱肉肉色鲜红 ， 是很多的餐厅都会有的一道经典小菜 。
沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡是锦州最有名的美食之一 ， 在辽宁 ， “沟帮子熏鸡”是一个老字号了 ， 至今已经有百年的历史 ， 它做法十分讲究 ， 有十六道精细工序 ， 还加入了三十种甄选配料 ， 所以制作出来的熏鸡相当的具有特色 。
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锦州作为一座具有两千多年悠久历史的城市 ， 不仅有着独特的美食和“老马识途”的故事 。 震惊中外的辽沈战役战略决战 ， 更使得锦州成为了一座英雄城市 ， 让“新中国的曙光从这里升起” 。 不仅如此 ， 这里的景色也是杠杠的 。
锦水回纹：锦水即小凌河水 ， 回绕古城 ， 波纹如锦 。 明代军事家、诗人孙承宗说：“锦水从西北绕城西折而南 ， 复折而北 ， 当城之东 ， 大作波涛 ， 细作绮縠 ， 洋洋悠悠有回纹之致 ， 曰锦水回纹” 。
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凌河烟雨：小凌河烟雨之景幽美如画 。 明军事家、诗人孙承宗说：“小凌河在城东十五里 ， 绕望海山 。 山出其前 ， 即晴晓 ， 亦如烟鬟 ， 乃若蒙蒙细雨……曰凌河烟雨” 。
石堂松雪：在锦州城北15里观音洞山南麓 ， 即明建普陀寺 。 早年寺前有古松数株 ， 每年冬季瑞雪飞临 ， 石堂前松雪挺拔 ， 傲然屹立 ， 生机盎然 。
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汤水冬渔：太和区女儿河支流汤河子曾为一温泉 ， 冬季亦不结冰 ， 且有鱼游动水中 。 可以用网打鱼 。 故称“汤水冬渔” 。
古塔昏鸦：今锦州城内的大广济寺前的辽塔 ， 于夏季黄昏 ， 日落西山 ， 在晚霞余辉映衬下 ， 有成群鸦雀绕塔翻飞嬉戏 ， 给古城增添了一派生机 ， 黄昏时分观“古塔昏鸦“别有情趣 。
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