农村的这种野菜，好吃不贵能治病，还有养生的效果
它是田间的杂草 ， 又是一种很好的野菜 ， 在农村的田野里 ， 它比较常见 ， 蒸着吃味道很美 ， 同时 ， 它还有很重要的药用价值 。 它的名字叫马齿苋 。 下面 ， 就让我们来认识一下它吧 。
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马齿苋是常见的野生食材 ， 田间地头逛一圈就能摘来一大娄 。 虽然 ， 马齿苋不算稀有 ， 但却是五行俱全的“长寿草” 。 历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋 ， 又名五行草 ， 以其叶青 ， 梗赤 ， 花黄 ， 根白 ， 子黑也 。 ”作为植物能把五行占全 ， 其保健功效自然是不言而喻了 。
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马齿苋叶子和形状独特 ， 很容易辨认 ， 所以大多数农村人和城市人都不担心误食 。 马齿苋能被广泛接受 ， 除了分布广 ， 容易辨认 ， 味道口感佳外 ， 更重要的是他的药用价值 ， 是真正的药食同源 。 老辈曾说 ， 一天三顿马齿苋 ， 到老不用进医院 。 并非空穴来风 。 马齿苋可以清理肠胃 ， 明目 ， 降低血脂 ， 降肝火 ， 适合大部分人群 。 
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马齿苋味酸 ， 性寒 。 归肝、大肠经 ， 具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效 ， 临床上用于热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、丹毒、蛇虫咬伤、便血、痔血、崩漏下血等疾病 。 
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【农村的这种野菜，好吃不贵能治病，还有养生的效果】在农村马齿苋是很受欢迎也很常见的一种农家菜 。 加一些调味凉拌 ， 或是简单的清炒 ， 吃起来都是别有一番滋味 。 心灵手巧又勤劳朴实的农村妇女经常拿马齿苋来做各种美味的食物 。 比如这种用马齿苋为原料做的煎饼 ， 就十分美味又健康 。
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