扔了吧。
■网友的回复
【我自己家酿糯米酒,但是发酵了4个月发现酒坛外发霉了长霉点,但是里面的糯米和气味我觉得还算正常有酒味?】 发酵是微生物工作的结果,你自己酿酒的过程有几种微生物主要参与,现在酒坛外面有霉点肯定是另外的微生物搅合进来了。如果是一些不好的菌可能会让你拉肚子、生病,所以最佳建议是不喝。可是你的酒能达到一定酒度的话也没有太大问题,因为酒精本身也有抑菌的效果。还有一种方法是煮一下,高温杀菌嘛。但这样酒质肯定有变化,有些地方在冬天喝酒有温酒的习惯,说不定你煮完之后别有一番风味呢~(其实是促进酒的氧化,有些酒就是追求特别的氧化风味)
■网友的回复
别扔啊多浪费,拿去送给仇人:这是终结仇恨的礼物!然后仇人喝了,卒,仇恨就终结了
■网友的回复
发酵4个月?为啥我家做的醪糟发酵几天就要赶紧往冰箱放防止过度发酵了?
■网友的回复
倒了。
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