「」美味爽口的麻油萝卜功效和做法你都知道吗？今天来教你们做！
麻油萝卜是各大餐桌的开胃小菜 ，
口感清脆 ， 开胃效果也是十分地出色 。
那么 ， 麻油萝卜有什么功效呢？
它的做法又是什么？
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由于口感清脆 ， 开胃效果十分出色 ， 麻油萝卜经常作为各大餐桌的开胃小菜 ， 相信很多人也都有尝试过 。
它源于江浙一带 ， 是我国八大菜系中的江浙菜 ， 可以做成麻辣酸甜各种味道 ， 吃上一口非常清爽干脆 ， 顿时整个味蕾都被征服了 ， 特别适合食欲不佳时食用 。也适合怀孕的准妈妈在孕早期食欲不佳时食用 。
关于麻油萝卜的功效
关于萝卜麻油萝卜的功效 ， 那就要说说萝卜了 。中医里面一度认为 ， 萝卜有健胃消食的作用 ， 而且萝卜的排毒作用是大家津津乐道的 ， 民间就有这样的说法 ， 春冬吃萝卜 ， 清热解毒 ， 连医生都免了 。
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萝卜能消食 ， 因为它含有丰富的糖化酶 ， 这些糖化酶是能够帮助人体进行消化的 。不仅如此 ， 萝卜还能提高巨噬细胞的活力 ， 从而可以有效吞噬恶性癌细胞 ， 同时可以快速把致癌的亚硝酸分解掉 ， 大大降低患癌症的概率 。
确实萝卜的这些功效都是从生活中实践可以感知的 ， 因此也有萝卜作药是说法 。
【「」美味爽口的麻油萝卜功效和做法你都知道吗？今天来教你们做！】不仅如此 ， 萝卜内含的营养元素也是十分丰富的 。它内含的维生素C比一般的水果还要多很多 ， 而且还富含维A和维B ， 钙、磷、铁等元素也十分丰富 。平时多吃萝卜不仅有利身体健康 ， 还可以补充身体所需的各种营养物质 。
关于麻油萝卜的做法
相信很多没吃过麻油萝卜的人已经对它垂涎欲滴啦 。那么小编接下来就介绍下它的做法吧 ， 很容易上手的 ， 喜欢吃的人可以在家自己做 。
先准备制作麻油萝卜的材料 ， 包括白萝卜和胡萝卜各半个 ， 配料花椒和干辣椒各适量 ， 还要准备调料白糖、盐、鸡精和食用油等等适量 。
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把材料准备好之后 ，
下面就开始做啦 。
01
用工具把已经准备好的白萝卜和胡萝卜都去外皮 ， 洗干净 ， 把它们切成丝状 ， 这里最好不要用工具擦成丝状 ， 工具做成的丝状太细 ， 做出来的萝卜口感没有清脆感 。切好之后就开始腌制萝卜 ， 把它们放在一个盘子里 ， 往里面加入白糖、鸡精 ， 还有食用盐 ， 搅拌均匀以后稍微腌制一会 。
02
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开火把炒锅烧干 ， 放入食用油加热至七八成热 ， 然后放入花椒 ， 用小火煎炸直至花椒变色 ， 香味飘出来 ， 然后把干辣椒用手撕断 ， 直接放入到油锅中一起煎炸 。过了大约一分钟 ， 当油锅中出现更加浓郁的香味 ， 并发现已经开始冒烟时 ， 再把花椒和干辣椒捞出倒掉 。
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03
最后就把炸好的麻油直接淋浇在切好的萝卜丝上面 ， 再加入适量的白醋或食醋 ， 搅拌均匀后就可以食用啦 。
是不是十分简单 ， 在这里讲一个小窍门 ， 如果想要制作出来的萝卜更加入味 ， 可以在淋浇麻油前 ， 多腌制一些时间 ， 半小时左右制作出来的萝卜口感是最好的 ， 而且味道也更加鲜香 。
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