「」为什么泡普洱茶时感觉越泡越涩？( 二 )
③泡茶的时间没有掌握好也是使得涩感明显的原因之一 。闷茶的时间过长 ， 使得多酚类浸水物质含量增加 ， 导致涩味明显 。
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④泡茶的水质也是影响普洱茶涩感的原因之一 。水质硬度大的水 ， 活性差 ， 对茶中可浸出物的溶解度低 ， 使得茶的涩感凸显 。
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所以 ， 引起普洱茶涩感强的原因是多方面的 ， 但归根结底 ， 茶叶中的多酚类物质才是根本原因 ， 而泡茶次数的增加下感受到的更加浓强的涩感 ， 是多方面原因影响下的多酚类物质作用的结果 。
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