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『蔡海鹏』蔡海鹏：把你的名字写在咖啡杯上，让星巴克更值钱( 三 )


『蔡海鹏』蔡海鹏：把你的名字写在咖啡杯上，让星巴克更值钱
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『蔡海鹏』蔡海鹏：把你的名字写在咖啡杯上，让星巴克更值钱
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· 产品与周边的创新 ·
对于咖啡品牌来说 ， 消费粘度反应品牌忠诚度 ， 基础之一就是产品品质的稳定性 。
为了保持咖啡豆的高品质 ， 星巴克公司采取了多种措施 。 但仅仅是优质的咖啡豆是不够的 ， 也只是基础的 ， 星巴克在应对消费者不断变化的口味 ， 各地区口味的差异化上 ， 也在不断的进行产品品类的创新 。
在一般的星巴克店铺里 ， 手工调制的浓缩咖啡9种 ， 中度烘焙咖啡8种 ， 深度烘焙咖啡5种 。 例如 ， 星冰乐系列包括摩卡味、香草味、原味三种 。
而在世界范围内 ， 则能品尝很多在其他地方见不到的咖啡 ， 带你领略不同的口感 。 以星冰乐为例 ， 作为星巴克的招牌饮料 ， 创始于1995 年 ， 主要由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰块等混合而成 。 在不同的国家 ， 星冰乐呈现不同的特色 。 例如 ， 希腊等地的耐酸星冰乐、韩国的红豆星冰乐、日本的白提拉米苏星冰乐、中国的红豆抹茶星冰乐 。
优质的咖啡豆叠加不断变化的口味满足 ， 构成了产品品质的稳定性和差异性 ， 提高了消费者粘性和品牌忠诚度 。
另一个基础则是品牌和产品的衍生连接 。
在产品周边的创新上 ， 星巴克一直走在前列 ， 超高设计感的周边与顾客之间建立起了延伸化的连接 。
星巴克的系列周边每每推出都能受到热捧 ， 一个猫爪杯引爆热搜话题和溢价销售 ， 这就是星巴克周边创新的魅力 。 自1997年推出首款限定红色圣诞杯以来 ， 将创意不断展现在自己的咖啡杯上 ， 可以说在营销创新这一领域 ， 星巴克绝对是其中的佼佼者 。
星巴克为了庆祝经典单品“S'mores星冰乐”回归 ， 更是玩起了彩妆 ， 与美妆品牌Kylie Cosmetics联合 ， 宣布将会为数位幸运粉丝送出品牌专属“S'mores Sip Kit”唇彩系列 ， 包含了四款以星巴克经典口味单品命名的唇彩 。
这些吸引众多目光的独特周边和闪烁着迷人光泽的高光唇彩 ， 在客户手里和身体上向外传递着星巴克的品牌！
『蔡海鹏』蔡海鹏：把你的名字写在咖啡杯上，让星巴克更值钱
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03
底层驱动的伙伴文化
写上名字的细致服务 ， 选址与空间的体验艺术 ， 产品与周边的持续创新 ， 这一切是如何在星巴克发生的？
答案就是一个字 ， 人 。
星巴克认为 ， “人”的因素是企业核心价值的贯彻方向与外在体现 。 餐饮零售业的成败很大程度上取决于员工的行为与提供的服务 ， 因此要让员工直面顾客践行价值观 ， 切切实实地创造与实现价值 。 舒尔茨从始至终致力于使星巴克成为人人都愿意为之效力的公司 。
尊重 ， 成为一种温暖人心的强大力量 。
顾客对品牌的尊重 ， 员工对于顾客的尊重 ， 公司对于员工的尊重 。 而两者之间的关系则是 ， 用公司对员工的尊重引导员工对顾客的尊重 ， 然后发生顾客对品牌的尊重 。
正如一个简单的道理：
“管理就像教育小孩 ， 身体力行大于说教 ， 你对员工啥样 ， 员工也会对客户啥样 。 ”


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