「」做饭时想少油该怎么做
【做饭时想少油该怎么做】1.使用油壶限量用油 。每人每天烹调油不超过25-30克 , 三口之家一周的油量大约是525-630克 。预先将一周的油称量出来 , 倒入油壶中 , 炒菜时从油壶中倒取 。2.少吃饱和脂肪酸和反式脂肪酸 。黄油、奶油等动物油以及棕榈油等植物油 , 它们含有较多的饱和脂肪酸;反式脂肪酸则有许多广为人知的别名 , 比如人造奶油、氢化植物油、起酥油、植脂末、奶精等等 。它们广泛存在于油炸食品以及加工食品(比如饼干、蛋糕、糕点、薯条等小零食以及培根等加工肉制品) , 吃的时候可不能随心所欲呀! 3.采用蒸、煮、急火快炒、熘、炖等烹调方法 , 少用煎、炸、烧烤等方法 。炖汤时 , 用勺子撇去过多的浮油 。4.选用富含不饱和脂肪酸的植物油 , 少用动物油 。(北京疾控中心)
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