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「广州人」“落街斩料”，广州人戒不掉的瘾…( 二 )


「广州人」“落街斩料”，广州人戒不掉的瘾…
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「广州人」“落街斩料”，广州人戒不掉的瘾…
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白切鸡
一只鸡如果上得了广州人的餐桌 ， 是一种荣幸 。 毕竟鸡必有一死 ， 死在广州人手上 ， 一般都会比较体面 。
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尤其是被白切的鸡 ， 它必须年纪正好、身体健康 ， 上桌后熟度恰到好处 ， 卖相极佳 。
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皮爽肉滑的白切鸡 ， 再遇上咸香可口的姜蓉 ， 那就是赤裸裸的诱惑了 。
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豉油鸡
虽然没有广东人会嫌白切鸡清淡 ， 但如果喜欢重口味的话 ， 豉油鸡就会香口很多 ， 皮薄肉嫩的豉油鸡口感细腻 ， 咸味之中还带点甜 ， 很符合广州人口味 。
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手撕鸡
香气逼人的手撕鸡 ， 更是下饭的一把好手 。 不用自己lun骨 ， 每一块肉都超入味 ， 每次遇上手撕鸡 ， 我的食量就能变成两倍 。
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很多人觉得 ， 手撕鸡调料味道重 ， 鸡好不好也吃不出来 ， 错！
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靓鸡做出来的手撕鸡 ， 鸡皮紧致油亮 ， 吃下去爽滑无异味 。 鸡肉肉质更是紧实有嚼头 ， 而不是松松散散 。
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蜜汁鸡翼
蜜汁鸡翅 ， 也是平时加餐的好选择 ， 光看它的色泽 ， 就已经食欲大增了 。
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鸡翅的外层有些黏腻感 ， 满满都是蜜汁的香甜 ， 但却不会太过火 。 吃下去鸡肉软嫩入味 ， 可以说是色香味俱全 ， 好吃得要吮手指 。
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烧排骨
虽然被叉烧抢尽了风头 ， 但蜜汁烧排骨却是比叉烧多一分风味 。
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对于喜欢啃骨头的吃货来说 ， 软骨嘎嘣脆 ， 大骨又多汁 ， 排骨肉质更是不用多说 ， 牙口好的可别错过！
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