[常温]家庭冻肉解冻的正确方式,可惜很多人都做错了( 二 )
经过试验我们发现这种五分钟快速解冻肉 ， 就是一个噱头 。它的效果跟直接放入水里面也差不多 。有的方法还不如直接放在水里面 ， 比如放在平底锅中间的 。
其实将肉直接放在水里的解冻方法并不科学 ， 会造成营养的流失 ， 还会影响肉质和口感 。大厨们最推荐的还是等肉慢慢地自然化冻 。当然如果你急着把肉解冻 ， 最好的办法是用保鲜膜将肉牢牢地包起来再放进常温的水里 。![[常温]家庭冻肉解冻的正确方式,可惜很多人都做错了](http://07imgmini.eastday.com/mobile/20200331/20200331133741_90fc105da4c4983050d97849dbd57eb6_11.jpeg)
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