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小罐■小罐茶明前春茶：来自大自然的限量款

小罐■小罐茶明前春茶：来自大自然的限量款
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没有一个冬天不可逾越 ， 没有一个春天不会来临 。 又到了一年一度赏美景、喝春茶的好时候 ， 正所谓“一杯春露暂留客 ， 两腋清风几欲仙” 。 日前 ， 小罐茶春茶产品——小罐茶狮峰龙井茶以及小罐茶龙井茶、小罐茶黄山毛峰茶、小罐茶小罐绿茶正式上市 ， 给消费者送上一份特殊的春天礼 。
大自然的限量款
对于茶叶来说 ， 源头决定了品质的关键 。 小罐茶龙井茶精选自龙井茶地理标志保护区域——杭州海拔400米以上优质茶园 ， 那里是龙井茶的黄金生产地带 。 而小罐茶狮峰龙井茶源自不到1平方公里的狮峰山脉的核心产区 ， 海拔200米以上白沙土茶园 ， 面积不到西湖龙井一级核心产区的1/4 。 小罐茶黄山毛峰精选自黄山毛峰核心产区——富溪乡山地丛栽茶园 ， 小罐茶小罐绿茶则以浙江安吉竹林地带的白叶一号为原料 。 它们都是核心优质产区 ， 从源头上保证了茶叶的高品质 ， 可谓名副其实“大自然的限量款” 。
不是每一片叶子都能装进小罐茶 。 小罐茶对明前春茶有严格的采摘时间要求 。 小罐茶狮峰龙井茶臻采明前珍贵头拨鲜叶 ， 小罐茶龙井茶也是臻采明前珍稀原料 ， 严格限定至多10天采摘期 。 小罐绿茶严格选用明前开园后第3至5天内的一芽一叶制作 ， 约2.5万朵芽叶才能做出一斤 。
原料的高标准为小罐茶的好品质奠定了基础 ， 生产工艺的标准化则更是小罐茶被称为高端中国茶的重要原因 。 为了尽可能保存春茶的气韵与滋味 ， 小罐茶邀请到了不同品类的制茶大师担任产品经理 ， 并与制茶大师合作制定统一的标准 。 具体来说 ， 小罐茶狮峰龙井和龙井茶是由龙井茶制作技艺的代表性人物卢江梅监制 ， 她被中国茶叶流通协会授予“中国制茶大师”荣誉称号 。 在原料标准、制茶环节、品质审评等方面 ， 由卢江梅和小罐茶团队共同完成 。 小罐茶狮峰龙井茶经由8道工序、24小时的匠心制作 ， 被誉为“龙井中的龙井” 。
小罐茶黄山毛峰则由非物质文化遗产项目黄山毛峰制作技艺传承人谢四十监制 ， 坚持“三炒三烘”的传统工艺 ， 滋味醇厚回甘、鲜爽柔和 。 小罐茶小罐绿茶是由安吉白茶制作技艺传承人许万富监制 ， 成茶形如兰花 ， 冲泡后叶白脉翠 ， 氨基酸丰富 ， 口感清透甘爽 ， 享有“鲜过鸡汤”之美誉 。
极致严苛的品质标准
虽然小罐茶龙井茶、黄山毛峰、小罐茶小罐绿茶来自不同核心产区 ， 拥有不同制作技艺 ， 但是小罐茶依旧按照统一的质量管控体系进行生产 。 该体系的最大特点主要体现在“全链条”和“高标准”两个维度 。
所谓“全链条” ， 是指在明前春茶的生产过程中 ， 小罐茶从采摘、制作、审评、生产等全流程进行高标准的品质管控 。 小罐茶派出多位专业人员 ， 全程盯对和把控从茶园、初制工厂到小罐茶黄山工厂的全过程 。 值得一提的是 ， 作为小罐茶明前春茶产品推向市场前的最后一环 ， 小罐茶黄山工厂在质量和安全标准上均达到同行业领先水平 ， 获得ISO9001质量保证体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP体系食品生产企业通用要求、FSSC22000食品安全体系4项认证 。
而 “高标准”也极为重要 ， 小罐茶在不同的生产环节设定了诸多高于行业的标准 。 比如 ， 关于茶叶洁净度 ， 每一罐明前春茶都严守6道精选挑茶工序 ， 包括鲜叶筛选、机器分级、人工挑拣等多道环节 。 其中 ， 小罐茶黄山工厂常年拥有80多名专业挑茶工人 ， 加之春茶产业链合作伙伴的挑拣工人 ， 共约300位挑茶工人要反复挑拣 ， 保证高洁净度 。 此外 ， 为了保证运输和存储过程中的春茶新鲜度 ， 小罐茶还首创了茶叶全自动铝罐罐装 ， 充氮保鲜工艺 ， 并制定了严格的充氮标准 。
来自小罐茶的春天礼
长期以来 ， 茶叶因其富含的氨基酸、茶多酚等营养物质 ， 被国人喜爱和乐道 。 在产地、采摘、制作等方面的稀缺性和高标准 ， 造就了小罐茶明前春茶的珍贵性 。 珍贵无比的小罐茶明前春茶便是大自然在这个春天馈赠给我们的一份健康礼物 。


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