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『』春天，广东人都会煲的祛湿汤，去除湿气一身轻松，肚腩慢慢变小了

一阵春雷一阵春雨 ， 春天到了 ， 小区里和外面绿化带一些地方经常能看到广州的市花--木棉花 ， 落在草地里 ， 老广东人知道 ， 春天要祛湿气 ， 准备煲祛湿汤了 。
湿气 ， 或多或少和地理位置和水土因素有关 ， 但是也有部分是个人饮食习惯和生活作息 。南方人的体质并不一定都是湿气重 ， 北方人的体质并不一定都没有湿气 ， 湿气的表现在人体许多方面都能看得出来 ， 例如大肚腩就是湿气重的一个表现 。
但是毫无质疑 ， 广东人都会在春天煲祛湿汤 ， 而祛湿汤的材料大都是一些有祛湿作用的豆类为主 。
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鸡骨草、木棉花、荷包豆、白扁豆、土茯苓、眉豆、红腰豆这些都是广东主妇们在春天必备的汤料 ， 打开冰箱 ， 汤料齐备就是一个典型的广东主妇日常标配 。有闺蜜很羡慕我会煲汤 ， 也想学 ， 因为平时吃生冷食物多 ， 寒气也会在体内形成一定湿气 。所以吃 ， 趁着春天这个季节 ， 正是排湿气的时候 ， 顺时而食 ， 学会一两道广东家常祛湿汤 ， 自己多喝 ， 大肚腩也会慢慢变小 ， 小腹平坦 ， 穿衣服也自信一些 。
春天到 ， 跟我学煲汤 ， 排出湿气一身轻松！
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【鸡骨草祛湿豆煲骨头汤】
食材：鸡骨草1把（约200克） ， 蜜枣1颗 ， 云苓20颗 ， 荷包豆50克 ， 眉豆50克 ， 清水适量 ， 盐少许 。
做法：
1.准备食材 ， 鸡骨草有晒干的 ， 也有新鲜的 ， 一般买晒干成捆的鸡骨草煲汤多见 。鸡骨草清热利湿 ， 还能退黄气 ， 疏肝清热 ， 也是很常用的汤料之一 。
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2.把这些准备好的食材放入清水中浸泡清洗一下然后捞出 。
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3.准备小半斤左右的猪胫骨 ， 其实广东人煲汤大都不吃肉 ， 汤渣几乎不会吃 ， 喝的是原汁原味的老火汤 ， 所以骨头肉类不用放太多 ， 有小半斤能提个肉鲜味就足够了 。猪胫骨不油腻 ， 肉质也比较细嫩 ， 放入冷水锅中汆烫1分钟 ， 去掉血水和杂质后捞出 。
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4.汤锅加入适量清水盖过食材 ， 清水的量大概是食材的4-5倍 ， 大火煮开5分钟后转小火煲40分钟 。
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5.豆类经过久煮都会膨胀软烂 ， 口感粉粉的 ， 特别好 ， 煲好的汤呈深棕色 ， 有淡淡的鸡骨草香味 ， 最后加少许盐调味即可 。
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春天的祛湿汤 ， 其实很简单 ， 多准备一些祛湿豆在家里 ， 简单和猪骨或者瘦肉都可以煲一锅 ， 早学会煲汤 ， 家人早受益！
【碎碎念】：
春季雨水多发 ， 少吃生冷寒凉的食物 ， 去除湿气 ， 肠胃才更舒畅轻松 。


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