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『』认识下，我叫四川

小伙伴们 ， 今天小编就带大家了解一下四川lěng知识！
1.四川名称的由来：始见于宋代 。宋真宗咸平四年 (1001年)设益、梓、利、夔四州路 ， 治所分别为今成都、三台、汉中和奉节 。这四路 ， 一般称为川峡四路 ， 简称为“四川” 。在宋徽宗大观三年 (1109年)的诏书中就正式使用了“四川”一词 ， 这是目前所见到的将“四川”作为行政区划略称的开始 。这以后 ， 宋代设有“四川宣抚使”、“四川制置使”等官职 ， 就是中央派驻川峡四路的官员 ， 都将川峡四路简称“四川” 。到元代就正式以“四川”为名 ， 建立了四川行省 。元代的中央行政机构叫中书省 ， 各地直辖于中央的地方行政机构叫 “行中书省” ， 简称“行省” 。元代在宋代的川峡四路基础上设四川行省 ， 简称四川省 ， 省治成都 。从此“四川”一名沿用下来 。
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2.四川“lěng门”美食：张飞牛肉 ， 自贡冷吃兔 ， 廖记棒棒鸡 ， 郫县豆瓣酱 ， 碎米芽菜
张飞牛肉：在四川大大小小的景区 ， 最常见的游客可以带走的特色美食就是张飞牛肉 。因其外观特征“表面墨黑内心红亮” ， 酷似猛将张飞而得名 。精选优质牛肉 ， 剖其横格 ， 轻撕切面 ， 如银丝松针相联 ， 佐料少许 ， 细细咀嚼 ， 其味无穷 。
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自贡冷吃兔：四川人除了爱吃牛肉 ， 对兔肉也是情有独钟 。古语云：“飞禽莫如鸪 ， 走兽莫如兔 。“从医学和营养学的角度上来说 ， 兔肉口感鲜嫩 ， 营养价值高 ， 被誉为人类二十一世纪的最佳肉类食品 。在四川最为出名的除了双流老妈兔头,就是自贡冷吃兔了 。冷吃兔的特色就在于冷却后食用不但不会油腻反而味道更加鲜美 。
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廖记棒棒鸡：棒棒鸡属于川菜中的凉菜 ， 集卤、拌、泡等多种烹调手法 ， 有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味 ， 是四川熟食的典型代表 。原始于四川乐山 ， 因其用木棒将煮熟鸡肉捶松后食用而得名 。肉质鲜嫩 ， 高汤浓厚 。
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郫县豆瓣酱：郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一 ， 具有辣味重、鲜红油润、回味香甜等特点 ， 素有“川菜之魂”的美称 。川菜中近一半的菜品都要使用到它 ， 所以深受四川人民的喜爱 。
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碎米芽菜：碎米芽菜是四川宜宾的一道传统酱腌菜 ， 具有香、甜、脆、嫩、鲜的特点 ， 是宜宾燃面的主要辅料之一 。不管是用来做菜还是加入稀饭 ， 都十分的美味 。
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3.四川“lěng门”旅游景点：措卡湖 ， 荷花海 ， 达瓦更扎 ， 神仙池 ， 俄木塘 ， 毛垭大草原
措卡湖：遗落人间的精灵
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